Салат из свеклы и красной консервированной фасоли

Этот салат из свеклы и красной консервированной фасоли придется по вкусу тем, кому наскучил винегрет, а со свеклой все еще хочется приготовить что-нибудь вкусное и необычное. Альтернативный вариант содержит оригинальную заправку. Такой соус подчеркивает каждый ингредиент блюда. Попробуйте! Не пожалеете! Особенно, когда гости попросят добавки.

Состав:

на 4 порций

• 250 г свеклы
• 250 г фасоли красной консервированной в собственном соку (полбанки)
• 150 г колбасы пшеничной вегетарианской со вкусом «ветчины»
• 100 г зеленых яблок (2 шт небольших)
• зелень укропа

Для заправки:

• 100 г сметаны
• 25 г оливкового масла
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1/3 ч. л. сухой горчицы
• 1/4 ч. л. черной соли

Рецепт салата из свеклы и красной фасоли консервированной:

1. Прежде всего отварите свеклу – это займет около 2 часов. Остудите.
   

   Отвариваем свеклу

2. Нарежьте ее мелкой соломкой и таким же образом порежьте вегетарианскую колбасу.
   

   Нарезаем соломкой

3. У яблок удалите сердцевину, дольки разрежьте соломкой.
   

   Режем яблоки

4. Откройте банку консервированной красной фасоли. Жидкость слейте. (Из такой фасоли можно приготовить еще один вкусный салат – Славянский.)
   

   Сливаем жидкость с фасоли

5. Соедините все подготовленные продукты.
6. Смешайте все ингредиенты для заправки.
   

   Готовим заправку

7. Заправьте получившимся соусом салат.
8. Украсьте блюдо зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Анна_Таг автор рецепта

Рецептов: 1

оценка: 4,67 из 5 (6 голосов)

Loading...