Салат из соевой спаржи “Праздничный”

Рецепт от:

Этот салат из соевой спаржи займет достойное место на праздничном столе. На вид очень аппетитный! Рецепт с фото прислала наша читательница Елена Лебедь.

Однако, прежде чем перейти к рецепту, напишу пару слов для тех, кто еще не знаком с таким экзотическим продуктом, как соевая спаржа. Это вовсе не растение, как может показаться из названия, а высушенная пленка, снятая с соевого молока при его производстве. Ее еще называют фучжу.

Рецепты с фучжу не так распространены в нашей жизни и многие, наверняка, не знают, что можно приготовить из этого продукта. Предлагаем вам вкусное и простое блюдо из фучжу, рецептом которого с нами и поделились Елена.

салат из спаржи соевой Салат из соевой спаржи “Праздничный”

Состав:

  • 100 гр спаржи соевой
  • 1 банка фасоли белой консервированной натуральной
  • 150 гр сыра сливочного твердого (Ламбер)
  • 2 средних помидора
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • специи: по вкусу асафетида, черный перец, смесь специй (гарам-масала или др.)
  • майонез без яиц

Как приготовить салат из соевой спаржи (фучжу):

  1. Замочить соевую спаржу в холодной воде до разбухания. Это займет примерно часа два.

    соевая спаржа Спаржа соевая – фучжу

  2. Спаржу порезать и отварить немного в подсоленной воде (чуть покипит и готово). Откинуть на дуршлаг, дать стечь.

    отвариваем соевую спаржу Отвариваем соевую спаржу

  3. Теперь ее необходимо замариновать на час-полтора, чтобы спаржа имела выраженный вкус, сама по себе она безвкусная. Специи добавляйте по вкусу. Я использовала соевый соус, немного асафетиды, черный перец и смесь специй, привезенную с Кавказа (думаю, подойдет и гарам-масала). После маринования необходимо спаржу попробовать, повторюсь, вкус должен быть ярким.

    спаржа соевая фучжу Маринуем

  4. Затем порезать ее на мелкие кусочки и выложить на тарелку.

    фучжу Выкладываем фучжу в тарелку

  5. Немного смазать майонезом.

    смазываем спаржу майонезом Смазываем майонезом

  6. С фасоли слить воду, выложить ее на спаржу. Также смазать майонезом.

    слой фасоли с майонезом Слой фасоли с майонезом

  7. Сыр потереть на крупной терке, положить следующим слоем на фасоль. Смазать майонезом.

    посыпаем салат с фучжу сыром Слой сыра

  8. Сделать последний слой из мелко порезанных помидоров.

салат из соевой спаржи Салат из соевой спаржи

Салату дать настояться примерно 4 часа и можно подавать. Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

в мои закладки!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 652

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,50 из 5 (68 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (23) к записи "Салат из соевой спаржи “Праздничный”"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото
  • ольга нечаева

    прекрасно! как раз спаржу купила -приготовлю!!!

    Ответить
  • Ольга

    подскажите как замариновать спаржу,примерно пропорции маринада,ни разу не мариновала :smile:

    Ответить
    • ольга нечаева

      можно с соком лимона солью и сахаром . :o

      Ответить
  • Елена Лебедь

    fluffy rabbit, спасибо огромное Вам!!! :flower: :flower: :flower:

    Ответить
  • fluffy rabbit

    Какой же это вкуснейший салатик!!! Мне он приглянулся еще в прошлом году, сразу после публикации, но тогда я не была знакома со спаржей(в смысле никогда сама её не готовила), а после вашего рецепта на форуме(“Спаржа соевая, тушеная с помидорами в сметане”), я её безумно полюбила, поэтому смело приготовила этот салат на новогодний стол, не опробовав заранее
    :smile: Очень понравилось сочетание продуктов в этом блюде :eat: Спасибо,Елена, за ваши чудесные рецепты! :flower: :flower: :flower:

    Ответить
  • Kiki

    очень интересный и редкий рецепт, спасибо огромное!
    я постоянно готовила спаржу или с морковкой по-корейски и заправкой,
    или жарила с луком, морковью и другими овощами.

    рецепт такого салата со спаржей увидела впервые.
    асафетиды не было, пришлось делать с гарам масалой. все получилось вкусно! а главное – помогает разнообразить привычные блюда.

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Kiki, Вы правы – можно любую пряность использовать на вкус!
      Спасибо за отзыв!

      Ответить
  • asika

    Салатик получился просто сказочным!
    Очень сытный, сочетание ингредиентов обалденное
    Я правда не делала слоями,а все перемешала
    Гости съели все-ничего не осталось=) :eat: :arrow:

    Ответить
    • Елена Лебедь

      asika, очень-очень рада, что Вам и гостям понравилось!!!
      Конечно, можно перемешать – просто слоями когда выкладываем – традиционно более праздничные вариант.

      Ответить
  • asika

    Елена, скажите пожалуйста,а это важно выкладывать слоями или просто перемешать все ингредиенты с майонезом?Например чтоб помидоры не потекли – вмешать их уже незадолго до подачи
    У меня просто блюда для выкладывания слоями подходящего нет :???:

    Ответить
  • ксения

    завтра попробую его сделать .потом напишу как результат :eat: :roll:

    Ответить
  • Алена

    Благодарю за рецепт! Простой и вкусный салат!

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Спасибо большое, Алена! :flower:

      Ответить
  • ксения

    спасибо большое вам Елена за изумительный рецепт.Хочу тоже на праздник попробывать его сделать.Думаю это не плохое решение :eat: :flower: :flower: :flower: :arrow:

    Ответить
  • Александра

    Оббегали с мужем весь город, и рынок и супермаркеты – не нашли спаржу :cry: Думаю попробовать заменить её сейтаном. Правда я всё никак не решусь начать его делать, но вот и повод от которого не отвертеться :roll:

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Надо же,у нас можно почти в любом магазине купить. С сейтаном этот салат не пробовала делать,но думаю,будет вкусно!

      Ответить
  • Александра

    А где искать эту соевую спаржу??

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Соевая спаржа Фучжу продается в магазинах в отделах для суши, у нас и на рынке можно купить

      Ответить
  • Наталья

    Вот это находка! Спасибо! :arrow:
    Увидела Ваш рецепт и 2 дня подряд готовила такой салат, правда не слоями а просто смешивая ингредиенты. Очень вкусно! С удивлением обнаружила, что спаржа может заменить по вкусу курицу если её не сильно замариновать. Обязательно попробую сделать салат со спаржей, ананасами, сыром, асафетидой и майонезом*)

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Наталья, Вы совершенно точно подметили – напоминает курицу! Салат отлично подойдет для встречи гостей-невегетарианцев

      Ответить
  • Галина

    Сама спаржа выглядит не очень аппетитно, но по-моему, салатик должен получиться вкусный! :yah:

    Ответить
    • Елена

      чтож,фотограф из меня никудышный,а салат,поверьте на слово,сытный и вкусный

      Ответить
  • иЮль

    Огромное спасибо! Дано хотела узнать, как готовить эту сушёную соевую спаржу. Прекрасная идея!

    Ответить
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

ПОДАРОК! PDF книга
“8 рецептов майонеза без яиц”