конкурс вегетарианских рецептов

Салат с фасолью и брокколи

Рецепт от: Juliya

Салат с фасолью и брокколи, рецепт которого прислала Elena D, сытный, оригинальный и вкусный. Можно использовать консервированную фасоль и замороженную капусту.

салат с фасолью и брокколи Салат с фасолью и брокколи

Состав:

  • 400 гр замороженной брокколи
  • 200 гр консервированной фасоли
  • 60 гр твердого сыра
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • специи: по щепотке красного и черного молотого перца
  • соль
  • майонез (по желанию)

Приготовление салата с фасолью и брокколи:

  1. Ставим воду на огонь, подсаливаем.
  2. Брокколи промываем в теплой воде, разбираем на соцветия.

    брокколи Разбираем на соцветия капусту

  3. Кладем в закипевшую воду. Варим 4-5 минут, до готовности. Следим, чтобы не переварилась. (Из нее, кстати, вкусный пирог получается.) Сливаем воду.

    салат с фасолью и брокколи - шаг 1 Отвариваем

  4. Перекладываем брокколи в миску с холодной водой. Когда остынет, воду сливаем.

    салат с фасолью и брокколи - шаг 2 Охлаждаем

  5. Консервированную фасоль промываем.

    салат с фасолью и брокколи - шаг 3 Фасоль

  6. Смешиваем с брокколи.

    салат с фасолью и брокколи - шаг 4 Фасоль с брокколи

  7. Заправляем лимонным соком.

    салат с фасолью и брокколи - шаг 5 Заправляем салат соком

  8. Добавляем оливковое масло.

    салат с фасолью и брокколи - шаг 6 Заправляем маслом

  9. Посыпаем черным и красным перцем и, если нужно, солью. Хорошо перемешиваем.
  10. Сыр натираем на крупной терке, чем длиннее, тем симпатичнее, и посыпаем им салат.

    салат с фасолью и брокколи - шаг 7
    салат с фасолью и брокколи - шаг 8 Добавляем тертый сыр

По желанию можно положить сверху салата немного майонеза, перемешивать не нужно.

салат с фасолью и брокколи рецепт Салат с фасолью и брокколи

Салат готов, приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы ничего не пропустить!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,50 (32 голосов)
Loading...


Комментарии (7) к записи "Салат с фасолью и брокколи"

  • Marina

    “Варим 4-5 минут, до готовности”. 4-5 минут после закипания или после закладки?

    Ответить
    • Elena D

      Marina, после закипания.

      Ответить
  • Галина

    :arrow: :arrow: :arrow: :flower: :flower: :flower: спасибо Елена за ваши рецепты .

    Ответить
  • Elena D

    Галина, на здоровье! Рада, что Вам нравится!

    Ответить
  • Юлия

    Подскажите, а сок лимона можно чем то заменить? Спасибо

    Ответить
  • Таня Сан

    Если мы добавляем майонез, то, я так понимаю, оливковое масло и сок лимона добавлять не нужно? Ведь майонез состоит из этих ингридиентов.

    Ответить
    • Elena D

      Лимон можно добавить, если захочется дополнительной кислинки)

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.