Шоколадный безглютеновый пирог с цукини

Один из самых приятных моментов на празднике – появление торта на столе. Многие любят сладкое: не только дети, но и взрослые неравнодушны к шоколаду и прочим сладостям. И грешат частенько, что не самым лучшим образом сказывается на фигуре и ЖКТ.

Самые полезные сладости – это, бесспорно, фрукты. Но что делать, если очень хочется сладкой выпечки? Совет один: по возможности убрать все вредное. Предлагаю вам свой вариант такой выпечки – безглютеновый шоколадный пирог с цукини.

Состав:

• 620 г цукини
• 200-240 г финикового сахара
• 250 г безглютеновой муки
• 55 г какао или кэроба
• 1 ч. л. корицы или смеси пряностей
• 1 ч. л. соды гашеной
• 1 ч. л. пекарского порошка
• 1/4 ч. л. соли
• 1 ч. л. псиллиума
• 60 мл растительного масла или веганского маргарина
• цедра с 2-х апельсинов
• для украшения – кокос, фрукты, ягоды…

Рецепт беглютенового пирога:

1. Цукини и цедру мелко натереть и отставить в сторону.
   

   Натираем овощ и цедру

2. Займемся тестом. Муку и какао просеять в чашку. Добавить соль, пекарский порошок, сахар, корицу, псиллиум. Перемешать, добавить соду, еще раз размемешать.
   

   Смешиваем сухие ингредиенты

3. Цукини и масло добавить в мучную массу, все перемешать.
   

   Замешиваем безглютеновое тесто

4. Выложить тесто на противень и выпекать при 175 градусах примерно 20 минут. Духовку предварительно нагреть.
5. Достать пирог из духовки, охладить и украсить. Я использовала для украшения банан, кокос, ягоды, лайм и сухие съедобные цветочные лепестки.

Безглютеновый пирог готов! Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Наташа Новикова автор рецепта

Рецептов: 17

оценка: 4,00 из 5 (5 голосов)

Loading...