конкурс вегетарианских рецептов

Пирог с огурцами

Рецепт от: Juliya

Пироги с огурцами наверняка вы еще не пробовали :). Получается вкусное хрустящее тесто с сочной начинкой! Рецепт прислала Гузель Махаррам:

Я обычно готовлю этот пирог с кабачками. Но сейчас кабачки не продают и я попробовала приготовить его с огурцами – получилось тоже очень вкусно. Печеные огурцы по вкусу и на вид очень похожи на кабачки.

Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка – сочная и со сливочным вкусом сыра. Я думаю это пирог можно приготовить с разными овощами, например с баклажанами.

пирог с огурцами
рецепт пирог с огурцами Пирог с огурцами

Состав:

Тесто:

  • 150 мл воды
  • 80 мл растительного масла (или топленого)
  • ½ ч. ложки соли
  • 300 г муки

Начинка:

  • 3 огурца
  • 300 мл сметаны
  • 150 г адыгейского сыра
  • 70 г твердого сыра
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • соль

Приготовление пирога с огурцами:

  1. Смешиваем воду, масло и соль. Добавляем муку и вымешиваем тесто.

    пирог с огурцами - тесто Тесто для пирога с огурцами

  2. Раскатываем тесто диаметром 35 см. Перекладываем на смазанный маслом противень.

    пирог с огурцами - раскатываем Раскатываем и кладем на противень

  3. Тесто смазываем сметаной.

    пирог с огурцами - смазываем сметаной Смазываем сметаной

  4. Сыпем асафетиду и соль.

    пирог с огурцами - солим Солим

  5. Натираем на крупной терке 2 вида сыра и перемешиваем.

    пирог с огурцами - сыр Трем сыр

  6. Посыпаем сметану сыром.

    пирог с огурцами - слой сыра Посыпаем сыром

  7. Режем огурцы тонкими кружочками и выкладываем на сметану одним слоем.

    кладем огурцы на пирог Кладем огурцы

  8. Огурцы немного смазываем растительным маслом. Солим.
  9. Ставим пирог с огурцами на 30 минут в разогретую до 220 градусов духовку.

пирог с огурцами Пирог с огурцами готов

Режем на кусочки и подаем. По похожему рецепту готовится и вегетарианская пицца.

пироги с огурцами Пирог с огурцами

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые блюда.

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,79 (48 голосов)
Loading...


Комментарии (14) к записи "Пирог с огурцами"

  • Евгения

    Вот это даааа :yah: прямо с огурцами никогда не пробовала. Завтра же сделаю :eat: огромное спасибо Гузель Махаррам, что вы у нас есть . Ваши шедевры не перестают меня удивлять. Мой муж восторге от нашего разнообразного стола и все благодаря этому сайту и Вам. :flower: :flower: :flower:

    Ответить
  • Даша

    Отличная пицца получится, если убрать огурцы заменить на помидоры. Спасибо!

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      Даша, да действительно пиццу готовлю по похожему рецепту. Ее рецепт тоже отправляла. Попробуйте этот пирог с молодыми кабачками – получается очень вкусно!

      Ответить
  • Гузель Махаррам

    Juliya, если не трудно, выложите пожалуйста, пораньше рецепт пиццы, так как рецепты с пирогом очень похожи. Буду очень благодарна.

    Ответить
  • Галина

    Как-то делала пиццу с огурцами, они у меня засохли во время выпечки. Теперь поняла, что нужно было посолить :oops:

    Ответить
  • Оксана

    Гузель, подскажите , а если сметану не использовать, а только сыр, не выйдет? Или не в таком количестве, например только смазать и положить побольше адыгейского сыра, после пиццы смущает объем сметаны, а приготовить такой пирог хочется :?:

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      Оксана, думаю без сметаны будет суховато. Можете класть его поменьше. Или немного залить сыр сливками.

      Ответить
  • Andrey

    Класс! Спасибо, первый раз делал пиццу, всем понравилось, теперь буду творить.

    Ответить
  • диляра

    Постоянно готовлю этот пирог!!!! Спасибо Гузель!!!!

    Ответить
  • Наталья

    Сегодня делала этот пирог, правда еще не успели попробовать. Возник вопрос. Гузель, асафетида у вас где-то продается? У нас никто не знает про такую приправу.

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      В Набережных Челнах асафетиду я покупаю в нескольких местах. Одно из них _lotos-shop.ru/p8599501-asafetida.html
      Фото асафетиды:

      Ответить
  • Наталья

    Спасибо, Гузель, за ответ. Оказывается, у нас она тоже продается в интернете, хотя на рынке у продавцов приправ ее нет.
    От моего мужа Вам огромная благодарность. Оценил пирог на 10 баллов по пятибальной системе, так что сегодня я пирог повторила.

    Ответить
  • Людмила

    Неплохо получилось, спасибо за рецепт! Буду теперь делать такой пирог для разнообразия, а летом с кабачками. :eat:

    Ответить
  • Людмила

    Добавлю, что пирог понравился только в теплом виде, остывшие огурцы дают своеобразный привкус. Но лично для себя заменю кабачками или помидорами. :oops:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.