Торт “Наслаждение” с заварным кремом

Торты с заварным кремом – настоящее наслаждение! Недавно у нас был рецепт торта с бананами, а сегодня предлагаем тортик из коржей, больше похожий на Наполеон, рецепт с фото которого прислала Оксана Немцова:

Этот торт моя свекровь часто готовит на праздники, в оригинале есть яйца и мед, я заменила сметаной и гуром (коричневым сахаром), получилось тоже очень вкусно! Мне здесь нравится заварной крем, с ним тортик выходит очень нежный.

Торт с заварным кремом

Состав:

стакан – 250 мл

Тесто:

• 4 ст. ложки с горкой сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 ст. ложки коричневого сахара (гур)
• 1 ч. ложка соды
• 2,5 стакана муки

Заварной крем:

• 2 стакана молока
• 3 ст. ложки муки
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла

Глазурь:

• 1/2 стакана сахара
• 3 ст. ложки кэроба (какао)
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. ложки молока

Торт с заварным кремом – рецепт:

1. Сначала нужно сварить кисель для заварного крема. В сотейник насыпаем муку и постепенно, размешивая, вливаем холодное молоко. Доводим до кипения, немного провариваем, помешивая, и оставляем остывать.

   Варим заварной крем

2. Готовим тесто для коржей. В кастрюльке смешиваем сахар, сметану и гур. Ставим на огонь, доводим до кипения и сразу снимаем. Добавляем соду, всыпаем муку и замешиваем тесто.

   Тесто для торта

3. Делим тесто на шесть частей и раскатываем тонкие коржи.

   Раскатываем корж

4. Переносим коржи на пергамент и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 6-7 минут.
5. Теперь нужно доделать наш крем, для этого размягченное масло взбиваем с сахаром.

   Взбиваем масло

6. И смешиваем его с молочным киселем. Получается вкусный заварной крем для прослойки торта.

   Заварной крем готов
   

7. Затем складываем наш тортик, тщательно смазывая каждый слой полученным кремом.

   Смазываем коржи кремом

8. Кладем все ингредиенты для глазури в ковш, доводим до кипения и снимаем с огня.

   Шоколадная глазурь

9. Покрываем тортик глазурью.

   Наносим на торт глазурь

10. Оставляем его на несколько часов при комнатной температуре для пропитки, а на ночь убираем в холодильник.
11. Украшаем торт, например, снежинкой, приложив ее шаблон к торту и присыпав сахарной пудрой.

    Украшаем сахарной пудрой
    

Готово! Можно угощаться!

Торт “Наслаждение” с заварным кремом

Попробуйте также вкусный пирог с заварным кремом – Фытыр по-египетски, а если у вас мало времени, можно приготовить торт на сковороде, коржи для которого пекутся очень быстро.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,79 из 5 (71 голосов)

Loading...