конкурс вегетарианских рецептов

Соус-паштет из сыра и орехов

Рецепт от: Juliya

Соус из сыра и орехов отлично подойдет к отварному картофелю или другим блюдам, придаст им изюминку и сделает праздничными. Рецепт прислала Юля Федонина:

Это простой, но очень интересный соус! Он прекрасно подойдет для праздничного стола. Все продукты практически всегда должны быть дома у вегетарианца :).

Всегда получается! И всегда получается вкусно! Быстро готовится, что важно в предновогодней суете. Соус не советую хранить в холодильнике больше двух дней… Съедайте все сразу!

соус из орехов и сыра Соус из орехов и сыра

Состав:

  • 100-150 г орехов (лучше миндаль)
  • 100-150 г сыра (у меня Тильзитер, но с твердым лучше)
  • 130 мл сливок (жирность по вкусу, у меня – 10%)
  • 50 мл растительное масло (ароматное, например кунжутное)
  • зелень – чем больше, тем вкусней (лучше свежую, но у меня сушеная петрушка)
  • специи: 0,5 ч. л. черной соли (или обычная), по ¼ ч. л. черного перца и асафетиды
  • 1 ч. ложка горчицы готовой
  • 1 ст. ложка льняных или кунжутных семечек (или и тех, и других)

Приготовление соуса (паштета) из сыра и орехов:

  1. Орехи моем и подсушиваем на сковородке.

    соус из орехов и сыра рецепт Орехи для соуса

  2. Складываем их в блендер.

    орехово-сырный соус Орехи в блендере

  3. Наливаем туда же растительное масло и сливки.
  4. Кладем зелень (если свежая, ее лучше немного порвать).
  5. Засыпаем специи, соль, семечки и добавляем горчицу.
  6. Трем сыр и также добавляем в блендер.

    соус из сыра орехов рецепт Готовим орехово-сырный соус

  7. И жужжим!

соус из сыра и орехов Соус из сыра и орехов

К этому соусу-паштету можно приготовить отварной картофель. Для этого помойте его и почистите. Можно просто отварить и на этом остановиться, но мне нравится потом еще немного поджарить до золотистой корочки. Разложите его по тарелкам, сверху положите наш сырно-ореховый соус и украсьте зеленым горошком и зеленью. Можно еще посыпать кунжутом или любыми семечками. Ииии… налетаем!

P.S. Вот и все, если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,81 (37 голосов)
Loading...


Комментарии (11) к записи "Соус-паштет из сыра и орехов"

  • Елена Лебедь

    Интересный соус!!! Такой не делала, спасибо за рецепт :eat: :flower:

    Ответить
  • Анечка

    на хлебушек должно быть тоже вкусненько будет)
    благодарю

    Ответить
  • Галина

    Кажется, немного густовато для соуса, похоже на сырно – ореховую икру. Но должно быть действительно очень вкусно :lol:

    Ответить
  • Viktoriia

    Позитивный рецепт! :yah:

    Ответить
  • Арчибальд Галушка

    очень интересно..спасибо..будем теперь издеваться над вашим рецептом))))))то есть подгонять под себя)))))))

    Ответить
  • Юля Ф.

    Я сама его делаю каждый раз по-разному. смотря что найду на кухне!

    Ответить
  • melena

    Похож на соус песто. Обожаю его!

    Ответить
  • Арчибальд Галушка

    значит так..)))))))как соус это получилось очень густо..но..при обработке рецепта получился очень даже хороший паштет..))))мои ингредиенты..сыр..подкопченая сырная колбаса(немного)..молотые-фундук грецкие кунжут льняное семя миндаль..масло..фасоль….и всю эту радость в баночку и в холодильник..)))паштет-супер..благодарю автора за прекрасную идею сыр +фасоль..маниффик :arrow:

    Ответить
  • Tatyana

    spasibo,zamechatelniy recept,u mehya pohozhiy,ya eshe limonniy sok dobavlyayu.

    Ответить
  • Мария

    Очень вкусный соус! Рецепт чудесным образом объединил мои любимые продукты! Делала без семечек (не оказалось под рукой) и не следила за пропорциями (делала по памяти) – отличный вкус, вид и польза!!!

    Ответить
  • Расскажу свой эксперимент)). Давно хотела приготовить, но нужные продукты все никак не собирались вместе, решила делать из того что есть: миндаль, сыр, деревенское молоко, кунжут, совсем чуть-чуть льняного масла, соль, асафетида, сушеный шалфей (совсем недавно его для себя открыла – он в сочетании с сыром, молоком или сливками делает все блюда какими-то необыкновенными!). Вжжжж – получилось вкусно! Муж оценил :). Действительно, с вареным картофелем получается великолепно :eat:
    Спасибо большое за рецепт! Возьму на заметку для праздничного стола!

    :flower: :flower: :flower:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.