Пита с сыром

Интересное и вкусное блюдо, пита с сыром, из тонкого лаваша в виде запеченной спиральки. Рецепт прислала наша читательница Анечка Рудакова.

Анечка пишет:

В детстве, когда я жила с родителями, по соседству жила югославская семья. Мы очень дружили. В конце 80-х – начале 90-х сами помните, как было с продуктами и со всем остальным… Так вот, тетя Нада вроде бы из обычных продуктов все время готовила что-то необычное, как мне казалось. Этот рецептик воспроизвожу из детских воспоминаний :).

Это будет пирог из тонкого лаваша с сырной начинкой. Простой и вкусный. Тонкие лепешки она готовила сама, я так понимаю. Называлось это блюдо питой. Я же за основу беру бездрожжевой тонкий лаваш. Мои домашние тоже любят такой ленивый пирог.

Пита с сыром

Состав:

• 4 больших листа тонкого лаваша
• 150 гр сыра
• 50 гр маслин без косточек
• 200 гр сметаны
• 150 мл молока
• 2 ст. ложки муки
• специи: смесь молотых перцев, паприка, сухие травки
• соль (по вкусу)

Как приготовить питу с сыром:

1. Достаем необходимые продукты. Сыр натираем на крупной терке.

   Продукты для питы с сыром

2. Листы тонкого бездрожжевого армянского лаваша немного смазываем сметаной.

   Лаваш со сметаной

3. Посыпаем тертым сыром и нарезанными маслинками. Приправляем смесью молотых перцев (черный, душистый, зеленый, розовый, белый) и паприкой.

   Посыпаем сыром, маслинами и специями

4. Далее сворачиваем в рулеты, как показано на фото.

   Сворачиваем лаваш рулетом

5. Спирально выкладываем рулеты в сковороду или круглую форму для запекания.

   
   Выкладываем спиралью

6. Готовим заливку, смешивая оставшуюся сметану, молоко, муку и соль.

   Заливка для питы

7. Заливаем питу.

   Заливаем питу с сыром

8. Сверху можно присыпать сухими травами.

   Посыпаем пряными травами

9. Выпекаем нашу питу с сыром в духовке до появления румяной корочки. При запекании пирог немного поднимается. Подавать лучше горячим, но холодный он тоже вкусный, особенно с горячими напитками.

Пита с сыром

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать о новых блюдах по почте.

Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 652

оценка: 4,66 из 5 (61 голосов)

Loading...