Соленый песочный пирог с творогом

Рецепт от: Juliya

Вкусный рассыпчатый пирог с соленой начинкой из творога. Корочка получается хрустящей, а сам пирог – нежным. По этому рецепту можно также приготовить пирог со сладкой начинкой. Для этого вместо соли, специй и зелени в творог добавьте 2/3 ст. сахара, горсть изюма и винилин. Или посмотрите рецепт сладкого песочного пирога с творогом.

Песочный пирог с творожной начинкойПесочный пирог с творожной начинкой

Состав:

Тесто:

  • 500 гр. муки
  • 200 гр сливочного масла + 50 мл. растительного масла (или 250 гр. маргарина)
  • 100-120 мл. сметаны
  • 3/4 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка соли

Начинка:

  • 0,5 кг. творога
  • 120 гр. майонеза (лучше домашнего)
  • по 1/2 ч. ложки соли, молотого черного перца и асафетиды
  • зелень (укроп, петрушка или кинза)

Приготовление пирога с творогом:

  1. В муку добавить соль, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, и масло. Хорошо вымесить.

    Мука с маслом
    Мука с маслом

  2. Теперь добавить сметану, замесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час.

    Песочное тесто для пирогаПесочное тесто для пирога

  3. Творог смешать с майонезом, солью, специями и рубленной зеленью.

    Творожная начинка для пирогаТворожная начинка для пирога

  4. Тесто разделить на две части так, чтобы одна была немножко больше другой. Посыпать стол мукой и раскатать меньший кусочек в прямоугольник толщиной 0,5 см.
  5. Накрутив его на скалку, перенести на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.

    Раскатанное тестоРаскатанное тесто

  6. Выложить равномерно творожную начинку, разравнивая ножом.

    Приготовление пирога с творожной начинкойПриготовление пирога с творожной начинкой

  7. Второй кусок точно также раскатать. Он должен получиться больше по размеру.
  8. Накрыть им пирог, а края подвернуть под первый корж. Проколоть в нескольких местах верхний слой.

    Сформированный пирог с творогомСформированный пирог с творогом

  9. Разогреть духовку до 180°С и выпекать пирог 35 минут.

    Песочный пирог с творогомПесочный пирог с творогом

  10. Остужать пирог лучше всего на решетке или деревянной поверхности, чтобы не отсырел низ.
  11. Когда остынет, порезать на кусочки.

Еще из творога можно приготовить очень вкусное печенье с яблоками и чебуреки.

P. S. Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые интересные блюда.

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,53 из 5 (36 голосов)
Loading...



Комментарии (4) к записи "Соленый песочный пирог с творогом"

  • Бота

    Вообще очень люблю булочки с соленым творогом! Спасибо за рецепт, надо попробовать.

    Ответить
  • Анна

    Вчера сделала, получилось очень вкусно, хотела его сфотать и прислать, но не успела все его быстренько съели. Так что рецепт УДАЛСЯ!

    Ответить
    • Juliya

      Здорово :) Я рада, что понравилось!

      Ответить
  • Anna

    я вчера купила пирожные под сахарной пудрой:Старая Рига. тоже из солоноватого теста,как эклеры,и внутри сладкий творожок

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
  • Стерилизация заготовок в духовке
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Простое и вкусное печенье на кефире
  • Ухудшение памяти и концентрации внимания
  • Как у вас проходил переход на вегетарианство?
  • Паническая атака после витаминов
  • Питание как выбор образа жизни
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
  • О рассаде (для дома и для огорода)
  • Высокий пульс
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев