Печенье с карамелью

Печенье с карамелью и орешками не может быть невкусным! И хотя оно требует некоторого времени на приготовление, результат того однозначно стоит. Рецепт от нашей читательницы Гузель Махаррам:

Это песочное печенье получается всегда вкусным. Его можно готовить с разной начинкой: с вареньем, с шоколадом, с вареной сгущенкой и т.д. Я предлагаю вариант с кисло-сладкой карамелью.

Печенье с карамелью

Состав:

форма -18 х 25 см

Тесто:

• 150 г сливочного масла
• 30 г сахара
• щепотка соли
• примерно 200 г муки
• 1/2 ч. ложки соды

Карамель:

• 350 мл сметаны
• 100 г сахара

А также:

• 60 г грецких орехов

Рецепт печенья с карамелью:

1. Сперва приготовим карамель. Кладем в сковороду или в ковш с толстым дном сметану и сахар. Ставим на огонь, перемешиваем и доводим до кипения.

   Готовим карамель

2. Увариваем карамель примерно 10 минут на медленном огне до загустения, но не сильного, так как после остывания она еще сильнее загустеет и может стать жесткой. Если вдруг вы ее передержали, нужно обратно выложить карамель на сковороду, добавить немного молока и перемешать, пока масса не станет однородной.

   
   Карамель для печенья

3. Грецкие орехи поджариваем и немного измельчаем.

   Грецкие орехи

4. Теперь замешиваем песочное тесто для печенья. Перетираем сливочное масло с сахаром и солью.

   Готовим тесто

5. Добавляем муку, соду и замешиваем тесто.

   Тесто для печенья с карамелью

6. Форму застилаем бумагой для выпечки. 3/4 части теста выкладываем в форму и разравниваем.

   Распределяем по дну формы тесто

7. На тесто выкладываем карамель и посыпаем измельченными орешками.

   
   Посыпаем карамель орехами

8. Сверху натираем через крупную терку оставшееся тесто.

   Посыпаем тертым тестом

9. Ставим печенье в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 35 минут.
10. Готовое печенье достаем из формы и разрезаем, пока оно горячее .

    Разрезаем печенье с карамелью
    

После остывания можно пробовать!

Печенье с карамелью

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить ничего вкусненького!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(34 оценок, среднее: 4,97 из 5)

Загрузка...