Печенье с карамелью

Рецепт от: Juliya

Печенье с карамелью и орешками не может быть невкусным! И хотя оно требует некоторого времени на приготовление, результат того однозначно стоит. Рецепт от нашей читательницы Гузель Махаррам:

Это песочное печенье получается всегда вкусным. Его можно готовить с разной начинкой: с вареньем, с шоколадом, с вареной сгущенкой и т.д. Я предлагаю вариант с кисло-сладкой карамелью.

печенье с карамелью Печенье с карамелью

Состав:

форма -18 х 25 см

Тесто:

  • 150 г сливочного масла
  • 30 г сахара
  • щепотка соли
  • примерно 200 г муки
  • 1/2 ч. ложки соды

Карамель:

  • 350 мл сметаны
  • 100 г сахара

А также:

  • 60 г грецких орехов

Рецепт печенья с карамелью:

  1. Сперва приготовим карамель. Кладем в сковороду или в ковш с толстым дном сметану и сахар. Ставим на огонь, перемешиваем и доводим до кипения.

    делаем карамель Готовим карамель

  2. Увариваем карамель примерно 10 минут на медленном огне до загустения, но не сильного, так как после остывания она еще сильнее загустеет и может стать жесткой. Если вдруг вы ее передержали, нужно обратно выложить карамель на сковороду, добавить немного молока и перемешать, пока масса не станет однородной.

    карамель для печенья
    карамель готова Карамель для печенья

  3. Грецкие орехи поджариваем и немного измельчаем.

    грецкие орехи Грецкие орехи

  4. Теперь замешиваем песочное тесто для печенья. Перетираем сливочное масло с сахаром и солью.

    приготовление теста на печенье Готовим тесто

  5. Добавляем муку, соду и замешиваем тесто.

    тесто для печенья с карамелью Тесто для печенья с карамелью

  6. Форму застилаем бумагой для выпечки. 3/4 части теста выкладываем в форму и разравниваем.

    разравниваем по противню тесто Распределяем по дну формы тесто

  7. На тесто выкладываем карамель и посыпаем измельченными орешками.

    покрываем тесто карамелью
    посыпаем карамель орехами Посыпаем карамель орехами

  8. Сверху натираем через крупную терку оставшееся тесто.

    посыпаем печенье тертым тестом Посыпаем тертым тестом

  9. Ставим печенье в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 35 минут.
  10. Готовое печенье достаем из формы и разрезаем, пока оно горячее .

    рецепт печенья с карамелью Разрезаем печенье с карамелью

После остывания можно пробовать!

печенье с карамелью Печенье с карамелью

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить ничего вкусненького!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,97 из 5 (32 голосов)
Loading...



Комментарии (12) к записи "Печенье с карамелью"

  • Рузанна

    Вкусненько!!!!

    Ответить
  • Маша

    стопудово вкусно.. но грецкие орехи сейчас целое состояние стоят :cry:

    Ответить
  • Татьяна

    Уже два раза готовила,действительно очень вкусно,спасибо за рецепт!!!Только сметану приходится уваривать 30 мин даже рыночную,но оно того стоит!!!

    Ответить
  • Оксана

    это не печеньки, а целый пирог ))) :grin:

    Ответить
  • triplikeido

    А какой жирности сметану брать? Лучше по жирнее?

    Ответить
  • Анастасия

    Видимо карамель нам попробовать не судьба….
    Третий раз выкидываю хорошие,не дешёвые продукты… Два раза делала по другому рецепту, сегодня по этому. Результат один – мусорное ведро. :twisted:

    Ответить
    • triplikeido

      а что не получается? и почему?(

      Ответить
      • Анастасия

        Я бы сама хотела узнать -ПОЧЕМУ??
        Первый раз я погрешила на продукты – сейчас некоторые производители экономят и делают бог знает из чего.
        В этот раз специально купила отборную сметану (состав: сливки,закваска). Но сколько я её с сахаром не уваривала, на карамель это не было похоже.Просто горячая сметана с сахаром. В итоге жидкость выпарилась и стало такими комками пористыми как губка. Ну это я уже передержала конечно. :cry:
        Я в жутком расстройстве. Хочу карамель попробовать, но уже жалко деньги тратить по-пусту….

        Ответить
        • Liubov

          Anastasiya, poluchilas li u vas karamel? ya delau voobw,e na kefire, dobavlyau lojku c gorkoi meoda i w,epotku sodu. posle uvarivaniya poluchaetsya vkusnaya tyaguchka!

          Ответить
          • Анастасия

            Ну после описанного провала я не рискую. Если бы были предположения, почему так произошло, я бы попробовала ещё, но мне не понятно в чём ошибка.

            Ответить
  • Мама в кубе

    Пробовала делать карамель их 15 проц сметаны. Загустела немного но так белой и осталась. Думаю в этом рецепте однозначно надо брать сметану бОльшей жирности.

    Ответить
  • Юлия

    Очень вкусно!!!! У меня не хватило дома сливочного масла, добавила подсолнечного :roll: Карамелька была светлее, добавила еще немного корицы в нее. Мне очень вкусно!!! :arrow:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Простое и вкусное печенье на кефире
  • Безглютеновые рецепты с сайта "Приготовим с любовью!"
  • Очень вкусная сыроедческая каша
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
  • О рассаде (для дома и для огорода)
  • Высокий пульс
  • Уретрит
  • Караул!Ремонт!
  • Как набрать вес ?
  • Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев