конкурс вегетарианских рецептов

Заливное с овощами

Рецепт от: Juliya

Рецепт вегетарианского заливного с овощами, вкусного и оригинального, от нашей читательницы Елены Лебедь:

Предлагаю приготовить вкуснейшее вегетарианское заливное, которое подается порционно. Отличный вариант холодной закуски для праздничного стола.

заливное с овощами Заливное с овощами

Состав:

на 4 порции

  • 200 г цветной капусты (можно замороженной)
  • 200 мл сливок
  • 2 неполные ч. ложки агар-агара (бывает разный!)
  • 50 г твердого сливочного сыра
  • 2 помидора
  • зелень
  • соль
  • специи: черный молотый перец, орегано, асафетида
  • сок лимона
  • оливковое масло

Рецепт заливного с овощами:

  1. Подготовить овощи и другие продукты для заливного.

    овощи и другие продукты для заливного Продукты

  2. Цветную капусту отварить до готовности в подсоленной воде.

    цветная капуста Отвариваем капусту

  3. Слить воду и сразу же, горячей, положить в чашу блендера и измельчить.

    овощи в блендере Измельчаем

  4. В сливки насыпать агар-агар и довести до кипения, постоянно помешивая.
  5. В это время добавить к измельченной капусте натертый на терке сыр, посолить, поперчить, добавить немного асафетиды.
  6. Как только сливки с агар-агаром начнут густеть, снять с огня и вылить в блендер к капусте.

    готовим смесь для заливного Добавляем сливки, сыр и специи

  7. Снова измельчить в однородную пюреобразную массу. Смесь для заливного готова! На этом этапе желательно чуточку попробовать – должно быть вкусно, если есть необходимость, то подкорректировать вкус пряностями.

    смесь для заливного с овощами Смесь для заливного

  8. Разлить смесь в креманки и поставить охлаждаться. Заливное застывает быстро, не более 30 минут.

    рецепт заливного с овощами Наливаем в креманки

  9. В это время порезать помидоры кубиками, измельчить зелень.
  10. Помидоры смешать с зеленью, посолить, поперчим, добавить щепотку орегано. Сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Перемешать. Верхний слой из помидоров для заливного с овощами готов!

    овощи для заливного Овощи для заливного

  11. На охлажденный слой из капусты кладем подготовленные помидоры.

выкладываем овощи на заливное Кладем на заливное овощи

Заливное с овощами готово, можно сразу же подавать на стол.

заливное с овощами фото Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,85 (26 голосов)
Loading...


Комментарии (4) к записи "Заливное с овощами"

  • Элеонора

    Здравствуйте! Какой не обычный рецепт! Должно быть очень вкусно!!! :eat:

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Элеонора, и вкусно, и интересно!Готовьте на здоровье! :eat:

      Ответить
  • Таисия

    Спасибо! Вкусно :eat:

    Ответить
    • Елена Лебедь

      Таисия, очень рада! спасибо Вам! :flower:

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.