Заливное с овощами
Рецепт от: Юлия Сандеш
Рецепт вегетарианского заливного с овощами, вкусного и оригинального, от нашей читательницы Елены Лебедь:
Предлагаю приготовить вкуснейшее вегетарианское заливное, которое подается порционно. Отличный вариант холодной закуски для праздничного стола.
Состав:
на 4 порции
- 200 г цветной капусты (можно замороженной)
- 200 мл сливок
- 2 неполные ч. ложки агар-агара (бывает разный!)
- 50 г твердого сливочного сыра
- 2 помидора
- зелень
- соль
- специи: черный молотый перец, орегано, асафетида
- сок лимона
- оливковое масло
Рецепт заливного с овощами:
- Подготовить овощи и другие продукты для заливного.
Продукты
- Цветную капусту отварить до готовности в подсоленной воде.
Отвариваем капусту
- Слить воду и сразу же, горячей, положить в чашу блендера и измельчить.
Измельчаем
- В сливки насыпать агар-агар и довести до кипения, постоянно помешивая.
- В это время добавить к измельченной капусте натертый на терке сыр, посолить, поперчить, добавить немного асафетиды.
- Как только сливки с агар-агаром начнут густеть, снять с огня и вылить в блендер к капусте.
Добавляем сливки, сыр и специи
- Снова измельчить в однородную пюреобразную массу. Смесь для заливного готова! На этом этапе желательно чуточку попробовать – должно быть вкусно, если есть необходимость, то подкорректировать вкус пряностями.
Смесь для заливного
- Разлить смесь в креманки и поставить охлаждаться. Заливное застывает быстро, не более 30 минут.
Наливаем в креманки
- В это время порезать помидоры кубиками, измельчить зелень.
- Помидоры смешать с зеленью, посолить, поперчим, добавить щепотку орегано. Сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Перемешать. Верхний слой из помидоров для заливного с овощами готов!
Овощи для заливного
- На охлажденный слой из капусты кладем подготовленные помидоры.
Кладем на заливное овощи
Заливное с овощами готово, можно сразу же подавать на стол.
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!
в мои закладки!
![](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/ultimatemember/1/profile_photo-80.jpg?1725728479)
Юлия Сандеш автор рецепта
Рецептов: 654
Отзывы и комментарии (5) к записи "Заливное с овощами"
Буду благодарна, если оставите комментарий:
Меня заинтересовал этот рецепт, быстро готовится и получается вкусно. Спасибо за рецепт![:arrow:](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/themes/Golden/smilies/icon_arrow.gif)
Спасибо! Вкусно![:eat:](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/themes/Golden/smilies/icon_eat.gif)
Таисия, очень рада! спасибо Вам!![:flower:](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/themes/Golden/smilies/icon_flower.gif)
Здравствуйте! Какой не обычный рецепт! Должно быть очень вкусно!!!![:eat:](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/themes/Golden/smilies/icon_eat.gif)
Элеонора, и вкусно, и интересно!Готовьте на здоровье!![:eat:](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/themes/Golden/smilies/icon_eat.gif)