Салат с жареной картошкой и гранатом

Рецепт от:

Этот оригинальный салат с жареной картошкой и гранатом подойдет не только для повседневного, но и для праздничного меню. Благодаря необычному сочетанию ингредиентов, салат получается очень красивым и вкусным!

Рецептом поделилась читательница VegetarianRecept.ru Инна Смагина.

Салат с жареной картошкой и гранатом (фото) Салат с жареной картошкой и гранатом

Состав:

  • 350-400 г картофеля
  • растительное масло
  • 1/2 большого граната
  • 2 средних огурца
  • 2 средних помидора
  • 200 г консервированной кукурузы (без жидкости)
  • 120 мл сметаны
  • соль
  • специи: черный перец, асафетида, черная соль (индийская специя)

Приготовление салата с жареной картошкой и гранатом:

  1. Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой.

    Картофель для салата с гранатом Порезанный картофель

  2. Промыть водой и обжарить до готовности. В конце приготовления немного посолить.
  3. Жаренный картофель выложить на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

    Жаренная картошка для салата с гранатом Жареная картошка

  4. Огурцы порезать небольшими кубиками.

    Приготовление салата с жареной картошкой и гранатом - огурцы Порезанные огурцы

  5. Помидоры также порезать кубиками.

    Салат с жареной картошкой и гранатом - помидоры Порезанные помидоры

  6. Жареную картошку, порезанные огурцы и помидоры, а также зерна граната и кукурузы выложить в блюдо, добавить сметану, по щепотке специй и посолить. Помидоры можно чуть-чуть посыпать сахаром (это не только улучшит их вкус, но и поможет перевариванию, как утверждает Аюрведа (древняя наука о здоровье)).

    Салат с жареной картошкой и гранатом (фото-рецепт) Приготовление салата с жареной картошкой и гранатом

  7. Аккуратно перемешать салат.

    Салат с гранатом и жаренной картошкой Салат готов

Вот и все! Очень просто, вкусно и красиво! Как видите, зерна граната украшают и дополняют не только фруктовые салаты, но и овощные. Однако, некоторым, возможно, не понравится наличие в них косточек. Поэтому, лучше использовать сладкий гранат с небольшими, более-менее мягкими косточками, тогда вы их и не заметите. Тем более, они очень полезны для организма. :) Но можно поискать и купить гранат без косточек или просто уменьшить его количество в рецепте.

Салат с гранатом и жареной картошкой (фото) Салат с гранатом и жареной картошкой

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 652

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,74 из 5 (137 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (34) к записи "Салат с жареной картошкой и гранатом"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото
  • Julia

    По небольшой предновогодней путанице, картошка в салат попала отварная :sad: Я перемешала её со специями(асафетида,черная соль), и всё-таки добавила в таком виде в салат. Но вкус мне понравился:)В следующий раз запеку или поджарю для сравнения)) Спасибо за рецепт! :flower:

    Ответить
  • Марина

    ну и конечно же картошка жареная

    Ответить
  • Марина

    куча вариантов такого салата. есть зимний – соленые огурчики, отварная фасоль, морковь на корейской терке, яблоко, гранат,и даже… редька. перемешать перед самым началом трапезы.

    Ответить
  • Юлия

    Моя подруга научила очень вкусному салату с гранатом и жареной картошкой. Состав: зерна граната,жареная картошка (мы ее трем на терке, потом жарим этакий блинчик на всю сковороду а потом просто ломаю его руками прямо в салат), сырая морковь, тертая соломкой и сырая свекла, тоже тертая. Все заправить майонезом. Получается очень вкусно: все хрустит.

    Ответить
  • Наталья А.

    Скажите, пожалуйста, а можно запечь как-нибудь картофель,чтоб по вкусу от жаренной не очень отличалась, а то у меня сковорода только для тушения, при жарке всё подгорает. До покупки антипригарной пока дело не дошло.

    Ответить
    • Юлия Сандеш

      Наталья, да, картофель можно порезать соломкой, обмазать маслом, посыпать солью и специями и запечь в духовке. Думаю, получится вкусно. :smile:

      Ответить
      • Наталья А.

        Спасибо. на днях у мужа День Рождение, хочу попробовать сделать этот салат. потом отпишусь, как получилась картошка запечоная :smile:

        Ответить
  • Таня

    Спасибо за рецепт! Мне салат понравился, а любимому человеку не очень. Мне кажется, его картошка в этом салате удивила. Остальные гости скушали, но без больших восторгов.

    Ответить
  • Юлия

    Я почти такой же делала на новый год. Очень вкусно. Гранат придает свежести и пикантности, главное, чтобы гранат хороший попался. Совет насчет картошки – вкуснее, если картошку потереть на крупной терке и быстро обжаривать в два-три захода( чтобы не слиплась в драник ;-) ) и на салфетку. Тогда она будет как хрустящая картофельная соломка – так в салате вкуснее, на мой взгляд.. Подаю в разобраном виде на большой тарелке – в виде радуги можно выложить или цветка. Смешивать перед употреблением

    Ответить
  • Елена

    Не, ну это невыносимо! Просто один рецепт лучше другого!!! :eat: :arrow:

    Ответить
  • Арчибальд Галушка

    этот салат у нас в Крыму называется-..козел в огороде..
    Да!!!хочется сделать его на Новый Год)))))))

    Ответить
    • Юлия Сандеш

      Арчибальд Галушка, очень смешное название, я и не знала такого :roll:

      Ответить
      • Арчибальд Галушка

        у нас в Крыму..в этот салат добавляются соленые сухарики(можно самим приготовить можно купить)
        если будете готовить сами-возьмите большую кастрюлю..нарежьте мелко любой хлебушек(какой нравится)высыпьте нарезку в кастрюлю..добавьте на сухую специй(карри например)соли..перемешайте..затем в маленькую баночку с крышечкой налейте масла(смесь масел я например делаю смесь со всех масел какие есть в доме.кукурузное.оливковое.растительное.кунжутное по чуть чуть)добавьте горячей водички и взболтайте баночку..не переставая перемешивать будущие сухарики вливайте эту жидкость по немногу..дальше на протвинь и в духовку..
        Боже мой..какая прелесть эти сухарики..ням ням..
        далее…
        чтоб они в салате не раскисли раньше времени…салат на стол подается в собранном виде и перемешивается уже прямо за столом перед непосредственным употреблением..потому и ..козел в огороде..называется

        Ответить
        • Марина

          Супер! сухарики пробовала разными способами делать, даже немного замачивала в водно-масляной “эмульсии” вместе с специями и сушила в уже остывшей духовке,но чего-то не хватало. Точно – горячей обжарки!Спасибо!

          Ответить
        • Юлия Салдина

          Отдельно спасибо за идею с сухариками…Буду делать теперь салат с ними. На новый год он уже в планах!!! :yah:

          Ответить
          • Арчибальд Галушка

            :arrow:

            Ответить
        • Юлия Сандеш

          Арчибальд Галушка, спасибо большое за отличную идею с сухариками! :flower: :flower: :flower:

          Ответить
          • Арчибальд Галушка

            мда..Juliya-именно сухарики балансируют вкус этого салата..да и они приятно хрустят в нем..гранат мы не используем ..а остальное как в рецепте..гостям нравится когда салат при них перемешивается.. :eat:
            иногда делают-маринованный буряк ..корейская морковча(острая)жареная картошка.. специи ..сухарики..

            Ответить
      • Арчибальд Галушка

        :grin: :flower:

        Ответить
  • стрелок

    отличный салат, очень вкусный и питательный. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Нонна

    Салат просто супер!!!! Я прям не ожидала!!!! Обязательно попадет на новогодний стол!!!! :eat: :arrow: :arrow: :arrow:

    Ответить
  • Irina_K

    Готовила салат для гостей, но уплела половину сама :) Очень вкусный салатик!

    Ответить
    • Юлия Сандеш

      Спасибо, Irina_K! Нам тоже нравится. :smile:

      Ответить
  • Галина

    Гранат украшает блюдо, делает его праздничным и нарядным, но моему семейству вкус его показался несколько неуместным в данном салате. В следующий раз приготовлю этот салат без граната (или просто сверху украшу несколькими зернышками) и вместо сметаны добавлю майонез.
    Спасибо большое за сайт, Юля, я его теперь даже не закрываю, каждый день готовлю по Вашим чудесным рецептам и радую своих близких вкуснятиной :flower: :flower: :flower:

    Ответить
  • Marina

    Спасибо большое! Отличный салат! Стрескали в один момент. Готовила двойную порцию на четырёх взрослых и двух детей. Дети повыковыривали кукурузу и гранат (насколько это было возможно ;)) Взрослые съели всё остальное :) всем понравилось обязательно буду готовить ещё!

    Ответить
    • Юлия Сандеш

      Спасибо, Marina! Главное, что понравилось! :grin:

      Ответить
  • Надежда

    Приготовила. Честно говоря, вкус у этого салата очень странный, на любителя…
    И еще. Готовить салат надо либо в меньшем количестве, либо на большую компанию (т.к. порций на 6-7 примерно получается), и кушать его сразу весь, чтобы не стоял долго. Помидоры, огурцы стали закисать уже через пару часов после приготовления.

    Ответить
    • Юлия Сандеш

      А нам понравился. Два раза уже готовила. :smile:
      Чтобы не скис, нужно ведь в холодильник поставить. У меня там полдня отлично простоял. ;-)

      Ответить
  • Дмитрий

    Весьма и весьма :) Как раз сейчас самый разгар сезона гранатов. Надо будет попробовать. Да еще и асафетида дома лежит без дела. :)

    Ответить
  • Radha

    Весьма оригинально. А отзывы попробовавших такой салат уже есть? :)

    Ответить
  • Юлия Салдина

    Очень красиво и аппетитно выглядит. Обязательно попробую сделать!

    Ответить
  • иЮль

    Какой нарядный салат! А гранатовые косточки не мешают во время пережёвывания?

    Ответить
    • Елена

      гранатовые косточки мега полезные! :arrow: :eat:

      Ответить
    • Анетта

      В продаже бывает такой сорт гранатов, у которых косточки настолько мягкие, что совсем не чувствуются.

      Ответить
вегетарианские рецепты по ингредиентам
новогодние вегетарианские рецепты
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

ПОДАРОК! PDF книга
“8 рецептов майонеза без яиц”