Мороженое из авокадо с лаймом

Рецепт от: Настя Бордеяну

Хотите полезного и вкусного мороженого? Тогда попробуйте эту чудо-вкусняшку – мороженое из авокадо с лаймом. Это просто кладезь витаминов, никаких E-шек и даже сахара. Авокадо здесь очень здорово маскируется, так что можно устраивать конкурс «Угадайка» среди родных и гостей!

мороженое из авокадо с лаймом

Состав:

стакан – 250 мл

  • 2 стакана (около 300 г) порезанной мякоти авокадо
  • 1/3 стакана лимонного сока (сок из 2-х лаймов)
  • 2 ч. ложки натертой цедры лайма
  • 2/3 стакана (около 200 г) меда
  • щепотка соли
  • ваниль (по вкусу)

Мороженое из авокадо с лаймом – рецепт:

  1. У лайма отделить кожуру от мякоти. Цедру измельчить, а из мякоти выжать сок. Смешать цедру с соком.

    Совет: Лайм имеет свой неповторимый аромат и вкус, поэтому, если есть возможность, попробуйте с ним. В крайнем случае можно заменить обычным лимоном, но будет уже не совсем то, хотя конечно же несомненно полезно и вкусно.

    выжимаем сок из лайма

    Сок и цедра лайма

  2. Авокадо лучше всего брать спелый. Именно авокадо дает ощущение жирности и консистенции настоящего мороженого и сбивает всех столку. С твердым и незрелым авокадо такого не получится.

    Итак, авокадо надо очистить от шкурки и порезать на произвольные кусочки.

    авокадо для мороженого

    Нарезаем авокадо

  3. Мед для этого мороженого лучше брать густой и не ароматный. Он здесь нужен для сладости и скрепления массы. Королем аромата у нас будет ЛАЙМ! Я в таких случаях всегда использую цветочный мед с тонким, несильным запахом. Гречичный или липовый, например, имеют ярко выраженный аромат и могут перебить наш лайм. Хотя, если вам хочется липового мороженого, можно поэкспериментировать.

    Итак, смешать в одной емкости все ингредиенты: мед, авокадо, смесь сока и цедры лайма. По вкусу можно еще добавить ванили.

    авокадо с медом

    Смешиваем все ингредиенты

  4. Взбить все вместе блендером до однородной массы.

    приготовление мороженого с лаймом

    Измельчаем в пюре

  5. Тут главное удержаться и не съесть эту вкуснятину просто так. :) Но мы же готовим мороженое, правда? Поэтому выкладываем смесь в контейнер и отправляем в морозилку до полного замораживания.
  6. Готовое мороженое из авокадо достаем из морозилки и накладываем шариками в тарелочку.

Вкусно, сытно и главное полезно!

мороженое из авокадо рецепт

Мороженое из авокадо с лаймом

Приятного аппетита!

в мои закладки!
Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,96 (51 голосов)
Условия копирования | Автор: Juliya

(наведите мышкой сразу на нужное количество сердечек)

Загрузка ... Загрузка ...

Подпишитесь, чтобы узнавать о новых рецептах по почте:


Распечатать
Нравится

Комментарии (8) к записи "Мороженое из авокадо с лаймом"

  • Юми

    А мед можно чем либо заменить?
    Мед аллергияпочти весь и а на который нет, очень дорого :(

    Ответить
    • Юми,даже не знаю как Вам помочь…
      Тут мед нужен впервые очередь как загуститель,а потом уже подсластитель.
      В выпечке мед заменяют успешно патокой ,есть такая прозрачная кукурузная патока.
      Но она уже изначально такая густая и вязкая,что я даже не знаю как она поведет себя при заморозке :|
      Я делала только с медом :smile:

      Ответить
  • афина

    ну вы даете. я даже не подумала бы авокадо сладким сделать.есть спелый авокадо, мед, лимон…но соединить….первое и третье неотъемлемы друг от друга…но средний ингредиент….вот сижу думаю)))

    Ответить
  • Афина:) Не сомневайтесь,получается очень вкусно.
    Авокадо то сам по себе почти без ярко-выраженного вкуса,но придает именно нужную жирность и консистенцию мороженному.
    Сколько раз его готовила,вот не поверите, НИКТО из гостей не угадал что там авокадо :roll:

    Ответить
  • Наталья

    Настя, рецепт действительно уникальный!!! :yah: мой взрослый сын, который никак не может принять авокадо-даже не заподозрил, что мороженое из него :smile: . Вкус потрясающий- орехово -лаймовый,консистенция -вообще супер!!! Мед брала жидкий, акациевый. Настоящий деликатес для гурмана! Спасибо!!!!! :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:

    Ответить
  • Наталья, я очень рада,что даже вашему сыну этот десерт пришелся по вкусу :eat:
    Авакадо вообще очень ловко маскируется во многих блюдах,ведь у него самого нет ярко-выраженного вкуса. А вот окнсистенция у него конечно просто божественная.
    А насчёт лайма с вами согласна. ЛАЙМ и только лайм делает это мороженное особенным,в нём фактически и вся изюминка :yah:

    Ответить
  • Валя

    Не ваниль, а мяту попробуйте! А в остальном очень вкусно. Спасибо за рецепт

    Ответить
  • Валя,на здоровье :flower:
    Спасибо за новые идеи :arrow:
    Единственное что, мяты наверное надо совсем немного. Она на мой вкус очень сильно меняет аромат и может забить лайм. Наверное если чуть-чуть,то она его интересно оттенит и дополнит.
    Я просто ооочень неравнодушна к лайму :oops:
    Хотя, может кому-то нравится и мятное мороженое :razz:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
Поиск по сайту
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые рецепты!
Присоединяйтесь:
vkontakteodnoklassnikifacebook
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев