Пареная репа с яблоками и изюмом

Рецепт от: АшатаН

Что только раньше на Руси не готовили из репки! Ее ели свежей, варили, запекали, готовили супы, рагу и салаты… И конечно же парили. Действительно, что может быть проще пареной репы? :)

Попробуйте приготовить сладкую пареную репу, получается очень вкусно и, безусловно, полезно!

Пареная репа рецепт

Состав:

стакан 200 мл

  • 250 г репы
  • 300 г яблок
  • 1,5 стакана изюма
  • 1,5 стакана сливок 10% (или воды)
  • 50 г сливочного масла (или 1 ст. ложка растительного)
  • 2 ч. ложки тертой цедры лимона (по желанию)
  • на кончике ножа специи по вашему вкусу:
    кориандр, бадьян (звездчатый анис), корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздика

Как приготовить пареную репу – рецепт:

  1. Достаем продукты. Для начала нужно перебрать и тщательно вымыть изюм. Очистить яблоки от перегородок и семян.

    Пареная репа - продукты

    Подготавливаем продукты

  2. Затем порезать репу маленькими кубиками и положить на дно посуды, в которой будем готовить блюдо (на ваш выбор: кастрюлька, жаровня, горшочки…).

    Нарезанная репа

    Режем репку

  3. Теперь добавить специи, цедру лимона и изюм.

    Необходимые специи

    Добавляем специи и изюм

  4. После этого порезать яблоки небольшими кубиками и отправить кусочки к репе.

    Нарезанные яблоки

    Режем яблоки

  5. Залить сливками, сверху положить кусочек масла и накрыть крышкой.

    Приготовление пареной репы

    Заливаем все сливками или водой

  6. Настала пора отправить блюдо на огонь для приготовления. Это можно сделать на плите или в духовке. Доводим до кипения, потом убавляем огонь и томим до готовности.
  7. Как только репка стала мягкой (на это уходит примерно 40-60 минут, проверять проколом кусочков вилкой) – сладкая, пряная пареная репа с яблоками и изюмом готова.

Пареная репа - рецепт с фото

Приятного аппетита!

в мои закладки!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 22

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,90 из 5 (10 голосов)
Loading...



Комментарии (11) к записи "Пареная репа с яблоками и изюмом"

  • Екатерина К.

    АшатаН, а много сока выделяется в процессе готовки? Он получается сладким?

    Ответить
    • АшатаН

      Екатерина, сока немного получается, он сладенький, но вкус его, наверно, от сорта яблок будет зависеть, если яблоки кислые, то можно изюма побольше положить или в готовое блюдо мед добавить или сахар…
      И еще, т.к. по комментариям к другим рецептам я узнала, что репка попадается бывает горькая, мне кажется, с горькой репой такое сладкое блюдо будет не очень по вкусу.
      Если репка горькая, тогда сначала ее надо будет как-то горечи лишить… Потолще очистить, может быть вымочить, и скорее всего количество ее для этого рецепта уменьшить.
      Если репа сладкая, то все получится вкусно! :eat:

      Ответить
      • Екатерина К.

        АшатаН, благодарю за ответ! Рецепт уже в закладках. Жду репки, т.к. в последний мой визит в город ее просто не оказалось в магазинах. :sad:

        Ответить
  • Лилия

    Как думаете, можно ли заменить репу тыквой. Репы нет( а тыквы полно))

    Ответить
    • Екатерина К.

      Лилия, можно. Только будет другой вкус. Тыкву ведь тоже запекают в горшочках, стеклянных или керамических формах, либо даже в фольге. Разве что время может быть другим – в зависимости от сорта тыква запекается за 20-40 минут.

      Ответить
    • АшатаН

      Лилия, конечно, можно готовить пареную тыкву с яблоками и изюмом, получится очень вкусно! Хотя, как сказала Катерина, это будет уже другое блюдо, но зато тыква окажется при деле. ;-)

      Ответить
  • IrinaS

    Спасибо за рецепт пареной репы :arrow: В детстве, помню, ела сладкую сырую репку. А в последний раз, когда увидела и купила на рынке (причём давненько, ;-) ) вкус показался другим :oops: Всё меняется со временем… Спасибо за приятные рецепты с любимой в детстве репкой, все рецепты манят их приготовить, буду искать репку на рынке ;-) :flower:

    Ответить
    • АшатаН

      IrinaS, на здоровье! Уверена, вы обязательно найдете свою ту самую сладкую репку, что кушали в детстве! :flower:
      Позавчера муж купил репку (жаль что всего две штучки небольшие), она отличается от той, что несколько раз покупала я, очень красивого более яркого золотистого цвета (жаль фотография не передает этого), мякоть более плотная и она слаще тех репок, что я покупала, даже кожица у нее сладенькая (съела целую репку одна :oops: , просто резала ее на ломтики и кушала без всего, она очень вкусная!). По цене тоже отличается, не знаю почему, но стоит она в два раза дороже.

      Ответить
      • IrinaS

        Спасибо, АшатаН, вот и я помню как-раз маленькую, золотистую, красивой правильной формы(как на фото) и сладкую :smile: Да, найду репку, спасибо большое за пожелание :arrow:

        Ответить
  • Катрин

    Здравствуйте.
    Подскажите, пожалуйста, при какой температуре запекать в духовке? 180С? 40-60 мин, как вы и указали?

    Ответить
    • АшатаН

      Катрин, добрый вечер! К сожалению, у меня нет в духовке термометра, думаю, да, 180 – 200 С. Репа должна томиться, т.е. не должна сильно кипеть. Недавно узнала, что есть разные сорта репки, предполагаю, что она может готовиться по времени по-разному, поэтому попробуйте минут через 40 проколоть кусочек, готовая репка должна быть очень мягкой, легко прокалываться вилкой. Если сырая, пусть готовится еще.

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
  • Стерилизация заготовок в духовке
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Простое и вкусное печенье на кефире
  • Ухудшение памяти и концентрации внимания
  • Как у вас проходил переход на вегетарианство?
  • Паническая атака после витаминов
  • Питание как выбор образа жизни
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
  • О рассаде (для дома и для огорода)
  • Высокий пульс
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев