Торт с желе “Янтарные яблочки”

Рецепт от: Juliya

Низкокалорийный вкусный торт с желе и яблоками от нашей читательницы Елены Лебедь:

Этот рецепт выручает в период долгих праздников, когда калорийные тортики есть уже сложно и хочется чего-то более легкого, но в то же время интересного, торжественного.

Торт состоит из бисквитного слоя и яблок в желе.

Торт с желе Торт с яблоками и желе

Состав:

разъемная форма для торта диаметром 22 см

Для бисквита:

  • 170 г муки
  • 250 мл кефира
  • 100 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • ванилин
  • 1 ч. ложка свежей апельсиновой цедры (или лимонной)

Для яблок в желе:

  • 600 г яблок (лучше брать твердые типа семеринка, грени смит)
  • 1/2 лимона
  • 4 крупных мандарина или апельсины
  • 80 г сахара
  • 600 мл яблочного сока
  • 4 ч. ложки без горки агар-агара

Рецепт торта с желе:

  1. Готовим бисквит, самый простой, на кефире. В миске смешать просеянную муку, соду, разрыхлитель и ванилин.
  2. Отдельно взбить растительное масло, кефир и сахар (минуты три).
  3. Жидкую смесь добавить в сухую, положить цедру, быстро размешать тесто. Оно получается по консистенции как на оладьи.

    тесто для торта с желе Тесто

  4. Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить тесто и выпекать в духовке при 190 ºС 20-30 минут. Готовность проверить спичкой.

    выпекаем бисквит Выпекаем корж

  5. Готовый бисквитный корж остудить.

    бисквит для желейного торта Бисквит готов

  6. Из мандаринов и лимона выжать сок. У меня получилось 220 мл.
  7. Яблоки почистить, порезать тонкими ломтиками.

    яблоки Нарезаем яблочки

  8. Мандариново-лимонный сок вылить в маленькую кастрюльку, добавить 80 г сахара, довести до кипения, помешивая. Постепенно, порциями сварить в мандариновом сиропе яблоки до прозрачности.

    варим яблоки в соке Отвариваем в соке

  9. Дно разъемной формы для торта застелить пищевой пленкой, положить бисквитный корж. На корж выложить дольки яблок по кругу.

    яблоки кладем на бисквит Выкладываем яблочки на корж

  10. Готовим желе из яблочного сока. В мандариново-лимонном сиропе, который остался от варки яблок, размешать агар-агар, довести до кипения, чуть проварить на малом огне до загустения. Чтобы было удобнее размешивать агар, можно добавить немного яблочного сока. Затем получившуюся смесь сразу же смешать с оставшимся яблочным соком.

    делаем желе из сока с агар агаром Варим из сока желе

  11. Аккуратно залить яблоки на бисквите приготовленным желе, поставить на холод до застывания.

торт с желе рецепт Торт с желе

Торт-десерт с желейной заливкой готов.

яблочный торт с желе Желейный торт в разрезе

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 646

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,64 (33 голосов)
Loading...


Комментарии (12) к записи "Торт с желе “Янтарные яблочки”"

  • Рузанна

    Хочу! Хочу!!!

    Ответить
  • Милана

    Вы знаете что желатин то есть желе делается из костной муки (из костей бедных животных!!!) :sad: :sad: :sad: :sad: :sad: :twisted: :cry:

    Ответить
    • Милана, конечно же знаем, поэтому и используем агар-агар :o

      Ответить
  • елена

    Где взять агар агар?

    Ответить
    • Елена Лебедь

      У нас в маленьком провинциальном городке агар-агар можно уже почти везде купить – в супермаркетах, на рынке и ,конечно, в магазинчиках, торгующих специями. Есть разный и по цене недорого.

      Ответить
  • Оксана

    У нас в Сельпо продается. Правда, на порядок дороже, чем желатин.

    Ответить
  • Оксана

    Хозяюшки, подскажите, кефир должен быть комнатной температуры или можно из холодильника?

    Ответить
  • Оксана

    Огромная благодарность вашему сайту! Диаметр формы был больше, поэтому пирог получился тоньше, но вкус..мммм.пальчики оближешь!!!!

    Ответить
  • Ольга

    Желатин разве относится к вегетарианской кухне? ведь это же животного происхождения – для его производства используют кости крупного рогатого скота. Как может употреблять желатин тот, кто не ест мясо? Для производства желатина убивают животных.

    Ответить
    • Ольга, желатин не относится к вегетарианской кухне. Не знаю даже, где Вы его могли увидеть в рецепте? :) И почему Вы решили, что вегетарианцы его используют?

      Ответить
  • Юлия

    Сегодня приготовила торт по Вашему рецепту. Все получилось просто супер. Спасибо Вам. :flower:

    Ответить
  • Екатерина

    Подскажите пожалуйста, готовила как-то клубничное желе с добавлением лимонного сока. Так вот агар никак не хотел застывать. Я так поняла, что из-за кислоты лимона желирующие свойства ухудшились, потому что та же порция того же самого агара прекрасно застыла в сливочном суфле. Здесь в желе тоже используется лимонный сок, поэтому для подстраховки спрошу – что делать, если желе на агаре не хочет застывать?

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.