Рулетики из сыра с морковью и огурцом

Рецепт от: АшатаН

Пикантные рулетики из сыра, маринованной моркови и свежего огурца привлекают внимание необычным оформлением и получаются очень вкусными. На приготовление этой закуски уходит совсем немного времени. Обязательно попробуйте – вам понравится!

Рулетики из сыра рецепт с фото

Состав:

  • 100 г полутвердого сыра
  • 1 небольшая морковь
  • 1 небольшой или 1/2 крупного огурца
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • специи:
    – 1 ч. л. паприки
    – 1/4 ч. л. молотого кумина (зиры)
    – 1/4 ч. л. молотого кориандра
    – 1/6 ч. л. черного перца
    – асафетида по вкусу (или 1/2 зубчика чеснока)
  • по 1 щепотке соли и сахара
  • пучок зелени для украшения (по желанию)

Рецепт приготовления рулетиков из сыра:

  1. Подготавливаем продукты.

    Продукты для рулетиков из сыра

    Ингредиенты

  2. Сначала нужно замариновать морковь. Для этого ее хорошо моем, чистим и нарезаем тонкими длинными (6-9 см) соломками. Перекладываем нарезанную морковь в тарелку, посыпаем солью, сахаром, специями, поливаем лимонным соком и аккуратно перемешиваем движением вилки вправо – влево, чтобы по возможности соломки оставались лежать в одном направлении. Накрываем крышкой или плоской тарелкой, оставляем мариноваться минимум на 10-15 минут. (Либо можно использовать корейскую морковь.)

    Рулетики из сыра с корейской морковью рецепт

    Маринуем морковь

  3. Пока маринуется морковка, нарезаем такими же длинными и тонкими соломками огурец.

    Рулетики из сыра с огурцом рецепт

    Режем огурец

  4. И разрезаем на тонкие пластинки сыр (это могут быть полукруги или прямоугольники, в зависимости от формы кусочка вашего сыра).

    Сыр для рулетиков

    Нарезаем сыр

  5. Когда замариновалась морковь, поливаем ее ароматным подсолнечным маслом.
  6. Теперь выкладываем на сырный ломтик немного морковной и огуречной соломки и заворачиваем рулетиком. Неровно торчащие кончики овощных соломок подрезаем ножом.

    Рулетики из сыра рецепт с фото

    Заворачиваем овощи в сыр

Готовые рулетики из сыра с морковью и огурцом складываем на блюдо (из указанного количества продуктов получается примерно 12-14 штук), по желанию украшаем зеленью и подаем к столу.

Рулетики из сыра пошаговый рецепт

Приятного аппетита!

в мои закладки!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 22

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,79 из 5 (14 голосов)
Loading...



Комментарии (6) к записи "Рулетики из сыра с морковью и огурцом"

  • Юлия М.

    Выглядит очень аппетитно, впрочем, как всегда :eat:

    Ответить
    • АшатаН

      Спасибо, Юля! :flower:
      Эти рулетики мне тоже очень нравятся :oops:

      Ответить
  • Волга речка

    Какие красивые рулетики , похожи на цветы лилии или каллы, сразу захотелось приготовить их :eat:

    Ответить
    • АшатаН

      Волга речка, очень рада, что вам они понравились! :flower: Они в самом деле симпатичные, а еще вкусные :eat:

      Ответить
  • Viktoriia

    Отличные рулетики!! А если туда ещё сладкий перчик? Или лучше не надо?

    Ответить
    • АшатаН

      Viktoriia, отличная идея! :flower: Немного желтых или красных соломок болгарского перца красиво будут смотреться в рулетиках. И в сочетании с остальными ингредиентами вкусно получится. :arrow:

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Нутовые котлеты
  • СЕКРЕТ НАВАРИСТОГО СУПЧИКА
  • Сыроедческие котлеты в дегидраторе
  • Веганский брауни из льняной муки без сахара
  • Где искать ингредиенты?
  • Солянка овощная
  • Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
  • Салат с фасолью, без майонеза
  • Свекла по-корейски (сыроедческая)
  • Ананасы в шоколаде
  • Всем привет, ребята, я 4 день сыроед и у меня есть несколько вопросов плиз хелп
  • Мой опыт "врождённого" вегетарианства + без прививок, детсада и школьных отсидок
  • Мой опыт
  • ПОЛНОЕ отсутствие сексуального желания
  • Здравствуйте! Собираюсь с обычного вегетарианства перейти на диету 80/10/10.
  • B12 в витаминах. Помогите разобраться с дозировкой
  • переход с ВЕГАНСТВА на ВЕГЕТАРИАНСТВО
  • Какой выбрать миксер для аквафабы?
  • Выращивание куркумы
  • "БИО", "ЭКО", "ОРГАНИК" и другое. Выбираем с умом
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев