Салат Мимоза без рыбы и яиц

Рецепт от: Оксана

Очень вкусный зимний салатик! Я готовлю вариант салата Мимоза без рыбы и яиц максимально приближенный к оригиналу, получается очень нежно, сочно, просто тает во рту. На праздничный стол можно подать порционно. Гости будут в восторге!

Салат Мимоза без рыбы и без яиц

Смотрите еще один рецепт вегетарианской Мимозы, которая готовится без яиц и рыбы, а также без картофеля.

Состав:

  • 2 шт. картофеля среднего размера
  • 2 шт. моркови не большие
  • 200 г адыгейского сыра
  • 40 г сыра «Пармезан» или другого твердого
  • 20 г замороженного сливочного масла
  • 400 г домашнего майонеза
  • 3 листа нори

Для вегетарианского яйца:

  • 250 мл молока
  • 1 ч. л. без горки агар-агара
  • 1/3 ч. л. черной соли

Салат Мимоза без рыбы и яиц – рецепт с фото:

  1. В молоко добавляем агар-агар, настаиваем 10 минут, затем доводим до кипения, убавляем огонь и варим 2 минуты. Остужаем до 40°С и добавляем черную соль. Оставляем до полного застывания. Получается псевдояичный белок.

    Псевдояйцо для салата

    Молочный “белок”

  2. Картофель и морковь нужно отварить, остудить, очистить. Натереть на мелкой терке.

    Натертая морковь для Мимозы

    Натертая морковь

  3. Нори измельчаем в блендере с небольшим количеством воды, смешиваем с картофелем.

    Готовим рыбной слой без рыбы

    Картофель с нори

  4. Адыгейский сыр и «Пармезан» натираем на мелкой терке.
  5. Собираем “Мимозу” без рыбы. Первый слой салата – картофель с нори, можно немного посолить, поперчить, смазать майонезом.
  6. Второй слой – адыгейский сыр, майонез.
  7. Третий слой – морковь, посолить, смазать майонезом.
  8. Четвертый слой – натертое на мелкой терке замороженное сливочное масло.
  9. Пятый слой – «молочный белок» натереть на крупной терке, слегка смазать майонезом.
  10. Шестой слой – посыпать натертым «Пармезаном».

Формируем салат Мимоза

Салат Мимоза без яиц и рыбы готов! Даем ему немного времени постоять и подаем к праздничному столу. Варианты подачи могут быть разными.

Салат Мимоза без рыбы

Салат Мимоза без яиц

Салат Мимоза без рыбы, яиц - рецепт

Салат Мимоза без яиц и рыбы

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Оксана автор рецепта

Рецептов: 27

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,81 из 5 (32 голосов)
Loading...



Комментарии (6) к записи "Салат Мимоза без рыбы и яиц"

  • Екатерина

    Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю. Раньше это был мой любимый салат.

    Ответить
  • Анна

    Очень вкусный салат! Большое спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Гузель

    Наверное очень вкусно. Как раз сейчас его делаю.Потом отпишусь. Только вопрос:а зачем масло сливочное туда идет?

    Ответить
  • Елена

    суперский салат, я сделала 2 слоя всех ингредиентов, не советую, в следующий раз буду делать все по 1 слою. Состав продуктов подкоректировала под веганский. Адыгейский сыр- заменила веганским булгарит, пармезан- заменила веганской моцарелой и веганским класическим сыром, и нашла эту волшебную черную соль ,чтобы сделать бесподобный “белок”. Майонез взяла веганский обезжиреный. Картошка с листами нори- идеально подойдет и для шубы, жаль уже не было времени буряк варить. Вкус селедки, причем не малосольной,а “хорошо просоленной”! Сыров и майонеза ушло в 2 раза меньше почему то. Салат получается очень нежным, рекомендую.


    Ответить
  • Ирина

    Вкуснейший салат! Готовила уже несколько раз. Пару раз даже без адыгейского сыра, когда его не было.Очень рекомендую! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Татьяна

    Спасибо!!! Очень нежный, сытный и вкусный. Понравился всей семье)

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Сыроедческий тортик "Ягодка"
  • Вегетарианские вафли в мультипекаре
  • Банановые оладьи
  • Пельмени с чечевицей
  • Рулет с грибами и сыром
  • Нутовые котлеты
  • СЕКРЕТ НАВАРИСТОГО СУПЧИКА
  • Сыроедческие котлеты в дегидраторе
  • Веганский брауни из льняной муки без сахара
  • Где искать ингредиенты?
  • Уретрит
  • Караул!Ремонт!
  • Как набрать вес ?
  • Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
  • Про Б12
  • А кто уже пробовал проростки?
  • Помогите с выбором кухонной техники
  • Контроль сахара в крови
  • Вопросы, на которые не нашел ответа
  • Вегетарианцы, есть ли у вас такие же проблемы?
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев