Томатный соус с кабачками и сыром

Рецепт от: Juliya

Подливка или томатно-кабачковый соус с адыгейским сыром поможет заиграть новым удивительным вкусом даже самому простому блюду! Рецепт этого соуса прислала Анна Рудакова:

Праздничные дни продолжаются, гости дома – не редкость, да и домашних хочется баловать и баловать вкусняшками. На один из таких случаев у меня припасен рецептик томатного соуса с кабачком и паниром, быстрого и вкусного блюда. Летом таким особо никого не удивишь, так как сезон кабачков в разгаре, но зимой это блюдо приобретает некую изысканность и может стать отличным дополнением, например, к любимой пасте. А чем не блюдо праздничного обеденного стола? :)

Этот томатный соус с кабачком и сыром родился у меня из всем известного блюда ведической кухни – таматар панир малай (жареные помидоры с сыром), став его неким продолжением.

Думаю, что кабачки для этого блюда подойдут и свежемороженые. В сезон помидоров домашний консервированный томат целесообразно заменить на свежие томаты.

соус томатный с кабачками Томатный соус с кабачками

Состав:

  • 1 л домашнего томата (или измельченные свежие помидоры)
  • 200 г панира (адыгейского сыра)
  • 2 кабачка
  • 1 пучок петрушки свежей
  • специи: куркума, асафетида, кориандр, паприка
  • 1 ст. ложка сахара
  • соль
  • масло растительное

Приготовление томатного соуса с кабачками и сыром:

  1. Сыр и кабачки нарезаем кубиками.

    ингредиенты Продукты

  2. Обжариваем кабачки под крышкой на сильном огне в течение 10 минут со специями, солью и сахаром, регулярно помешивая. Обязательно кладите сахар, он придаст неповторимый вкус вашему блюду!

    кабачки со специями
    тушим кабачки Тушим кабачок

  3. Затем добавляем томат, панир и готовим еще минут 10, но уже без крышки, чтобы выпарилась лишняя влага и томатный соус стал погуще.

    кабачки с томатным соусом и сыром Добавляем томатный сок и сыр

  4. В конце приготовления нарезаем пучок петрушки и хорошенько все перемешиваем.

Подавать соус следует горячим, например, с любимой пастой.

томатный соус с сыром и кабачками Макароны с соусом

Легко и просто, но ваши родные и близкие оценят по достоинству это блюдо, которое получается не только вкусным, но и красивым.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,95 из 5 (41 голосов)
Loading...



Комментарии (9) к записи "Томатный соус с кабачками и сыром"

  • Маша

    :eat: спасибо! а то что-то у меня в памяти застопорилось на днях :roll:
    так хотелось красный соус к спагетти.. и ничего путного не вспоминалось.
    вот на этой неделе и … :yah:

    Ответить
  • Арина

    Завтра обяателн сготовлю. Продукты все доступные, хорошие, подливки я люблю и муж мой:)

    Ответить
  • Анна

    Спасибо за прекрасный рецепт :flower: вкусно сытно и всегда мало ;-) :arrow:

    Ответить
  • Daiwik

    Что Вы имеете в виду под домашним консервированным томатом? Домашняя томатная паста? Или что? Хочу попробовать приготовить, но не понимаю из чего :lol:

    Ответить
  • Daiwik

    В общем сил не было ждать ответа. Приготовила с обычной покупной томатной пастой (250 гр), разбавила водой, чтобы соус пожиже был, получилось классно :eat: Только оооочень много, в следующий раз буду всех ингредиентов в два раза меньше класть. Спасибо за вкусный рецепт!! А то я все голову ломала с чем же мне макароны приготовить. Хотела фото прикрепить, но не получается :???:

    Ответить
    • Juliya

      Daiwik, в этом рецепте имеется в виду домашний томатный сок, который на зиму делают (он с мякотью получается).
      Но теперь будем знать, что и с томатной пастой вкусно будет. Спасибо, что поделились! И спасибо, что сообщили о проблеме с загрузкой фото. Вроде починила! Если Вам не сложно, можете попробовать еще раз загрузить? :smile:

      Ответить
      • Daiwik

        Ответить
        • Juliya

          Спасибо, Daiwik! :flower:
          Очень аппетитненько!

          Ответить
  • Ксения

    А я заменила кабачок тыквой, сахар не добавляла, ну и специи подкорректировала. Томатную пасту магазинную использовала, домашнего томата нет. Несколько раз готовила – очень вкусно и сытно! Муж-невегетарианец тоже оценил :eat:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Печенье из хурмы с кусочками шоколада (с рисовой мукой)
  • Капустные котлеты (крепкие, без муки)
  • Вегетарианское ризотто (доступный рецепт)
  • Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
  • Что приготовить из кус-куса?
  • Кабачковая пицца
  • Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
  • Стерилизация заготовок в духовке
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
  • Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
  • вегетарианцы из Эстонии
  • подозрение на нехватку б12
  • Сдам комнату для вегетарианца, вегана или сыроеда
  • Чем кормите своих животных?
  • Очень низкий холестерин
  • Ухудшение памяти и концентрации внимания
  • Как у вас проходил переход на вегетарианство?
  • Паническая атака после витаминов
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!