Томатный соус с кабачками и сыром

Рецепт от: Juliya

Подливка или томатно-кабачковый соус с адыгейским сыром поможет заиграть новым удивительным вкусом даже самому простому блюду! Рецепт этого соуса прислала Анна Рудакова:

Праздничные дни продолжаются, гости дома – не редкость, да и домашних хочется баловать и баловать вкусняшками. На один из таких случаев у меня припасен рецептик томатного соуса с кабачком и паниром, быстрого и вкусного блюда. Летом таким особо никого не удивишь, так как сезон кабачков в разгаре, но зимой это блюдо приобретает некую изысканность и может стать отличным дополнением, например, к любимой пасте. А чем не блюдо праздничного обеденного стола? :)

Этот томатный соус с кабачком и сыром родился у меня из всем известного блюда ведической кухни – таматар панир малай (жареные помидоры с сыром), став его неким продолжением.

Думаю, что кабачки для этого блюда подойдут и свежемороженые. В сезон помидоров домашний консервированный томат целесообразно заменить на свежие томаты.

соус томатный с кабачками Томатный соус с кабачками

Состав:

  • 1 л домашнего томата (или измельченные свежие помидоры)
  • 200 г панира (адыгейского сыра)
  • 2 кабачка
  • 1 пучок петрушки свежей
  • специи: куркума, асафетида, кориандр, паприка
  • 1 ст. ложка сахара
  • соль
  • масло растительное

Приготовление томатного соуса с кабачками и сыром:

  1. Сыр и кабачки нарезаем кубиками.

    ингредиенты Продукты

  2. Обжариваем кабачки под крышкой на сильном огне в течение 10 минут со специями, солью и сахаром, регулярно помешивая. Обязательно кладите сахар, он придаст неповторимый вкус вашему блюду!

    кабачки со специями
    тушим кабачки Тушим кабачок

  3. Затем добавляем томат, панир и готовим еще минут 10, но уже без крышки, чтобы выпарилась лишняя влага и томатный соус стал погуще.

    кабачки с томатным соусом и сыром Добавляем томатный сок и сыр

  4. В конце приготовления нарезаем пучок петрушки и хорошенько все перемешиваем.

Подавать соус следует горячим, например, с любимой пастой.

томатный соус с сыром и кабачками Макароны с соусом

Легко и просто, но ваши родные и близкие оценят по достоинству это блюдо, которое получается не только вкусным, но и красивым.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,95 из 5 (41 голосов)
Loading...



Комментарии (9) к записи "Томатный соус с кабачками и сыром"

  • Маша

    :eat: спасибо! а то что-то у меня в памяти застопорилось на днях :roll:
    так хотелось красный соус к спагетти.. и ничего путного не вспоминалось.
    вот на этой неделе и … :yah:

    Ответить
  • Арина

    Завтра обяателн сготовлю. Продукты все доступные, хорошие, подливки я люблю и муж мой:)

    Ответить
  • Анна

    Спасибо за прекрасный рецепт :flower: вкусно сытно и всегда мало ;-) :arrow:

    Ответить
  • Daiwik

    Что Вы имеете в виду под домашним консервированным томатом? Домашняя томатная паста? Или что? Хочу попробовать приготовить, но не понимаю из чего :lol:

    Ответить
  • Daiwik

    В общем сил не было ждать ответа. Приготовила с обычной покупной томатной пастой (250 гр), разбавила водой, чтобы соус пожиже был, получилось классно :eat: Только оооочень много, в следующий раз буду всех ингредиентов в два раза меньше класть. Спасибо за вкусный рецепт!! А то я все голову ломала с чем же мне макароны приготовить. Хотела фото прикрепить, но не получается :???:

    Ответить
    • Juliya

      Daiwik, в этом рецепте имеется в виду домашний томатный сок, который на зиму делают (он с мякотью получается).
      Но теперь будем знать, что и с томатной пастой вкусно будет. Спасибо, что поделились! И спасибо, что сообщили о проблеме с загрузкой фото. Вроде починила! Если Вам не сложно, можете попробовать еще раз загрузить? :smile:

      Ответить
      • Daiwik

        Ответить
        • Juliya

          Спасибо, Daiwik! :flower:
          Очень аппетитненько!

          Ответить
  • Ксения

    А я заменила кабачок тыквой, сахар не добавляла, ну и специи подкорректировала. Томатную пасту магазинную использовала, домашнего томата нет. Несколько раз готовила – очень вкусно и сытно! Муж-невегетарианец тоже оценил :eat:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Простое и вкусное печенье на кефире
  • Безглютеновые рецепты с сайта "Приготовим с любовью!"
  • Очень вкусная сыроедческая каша
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
  • О рассаде (для дома и для огорода)
  • Высокий пульс
  • Уретрит
  • Караул!Ремонт!
  • Как набрать вес ?
  • Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев