Картофель в соли “Фрайт”

Рецепт от: Gloriya

Вы не поверите, но картофель “Фрайт” – фаворит нашего новогоднего стола – его гости разбирают в первую очередь, видимо от того, что соскучились по печеному картофелю. Он получается таким, будто бы его пекли в золе костра.

Картофель фрайт

Готовится картошка на диво легко и просто – варится в огромном количестве соли. Признаюсь, в первый раз я очень сомневалась в правильности выбора такого блюда для праздничного стола, но, как показала практика, – оно самое вкусное и ожидаемое! Картофель получается совсем несоленым внутри, даже несмотря на такое обилие соли (кожуру необходимо очистить и удалить – ее не едят).

Состав:

  • 7-8 шт картофеля
  • 1/4 пачки соли (пачка 1 кг)

Как приготовить картофель “Фрайт” – рецепт:

  1. Я тщательно жесткой губкой промываю от грязи поверхность каждой картофелины.

    Картофель

    Хорошо моем картофель

  2. Затем выкладываю промытые клубни в казан или толстодонную кастрюлю.

    Положить в кастрюлю

    Перекладываем в кастрюлю

  3. Засыпаю туда же 1/4 части пачки соли. Именно столько – сыпьте и не бойтесь.

    Засыпать картофель солью

    Насыпаем соль

  4. Заливаю горячей водой. Понадобится около 0,7-0,9 л.

    Залить воду

    Наливаем воду

  5. Помещаю емкость на плиту, накрываю крышкой, чтобы вода не разбрызгивалась вокруг, а то все будет в соли. Затем довожу до кипения и уменьшаю огонь, варю на минимальном огне около 25-30 минут. Готовая картошка всплывает наверх и ее кожура сморщивается. Протыкаю ножом и проверяю готовность.

    Картошка в соли вареная

    Отвариваем

  6. Вынимаю картофель “Фрайт” шумовкой на блюдо – его кожура при остывании становится белой, покрытой солевым слоем.

Картофель фрайт - рецепт

Подаю отварной картофель в соли горячим на праздничный стол под основные блюда, салаты и т.д.

Картофель фрайт готов

Приятного вам аппетита!

в мои закладки!

Gloriya автор рецепта

Рецептов: 15

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,88 из 5 (17 голосов)
Loading...



Комментарии (4) к записи "Картофель в соли “Фрайт”"

  • Алена

    Интересный рецепт! Я как-то пробовала другой похожий рецепт, по которому получается картофель а-ля из костра) Там целый мытый картофель прямо мокрым обваливается в муке и ставится запекаться в духовку до готовности. Получается и на вид, и на вкус – реально будто запеченый в углях)) И там даже корочку можно есть)) Надо будет и ваш рецептик опробовать)))

    Ответить
  • Елена

    Приготовила. Вопреки опасениям, получилось действительно как описано в рецепте. Кожура приятно соленая, внутри мягко и несолено. Вкусно! Единственное, пачки соли лично у меня все разные. Есть литровая, поллитровая. От какой мерить четверть, я не поняла. Хорошо бы писать четко в граммах. Сейчас вот от четверти 250-граммовой белого налета как на фото у меня не получилось.

    Ответить
    • Gloriya

      Благодарю за доверие к моему рецепту :flower: Я использовала четверть от 1 кг пачки соли. Вы действительно написали правду – соль разная, у меня крупная обычная из картонной пачки, не йодированная.

      Ответить
  • Bulochka

    Очень интересно, надо попробовать. Спасибо за рецепт!

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Вегетарианские вафли в мультипекаре
  • Банановые оладьи
  • Пельмени с чечевицей
  • Рулет с грибами и сыром
  • Нутовые котлеты
  • СЕКРЕТ НАВАРИСТОГО СУПЧИКА
  • Сыроедческие котлеты в дегидраторе
  • Веганский брауни из льняной муки без сахара
  • Где искать ингредиенты?
  • Солянка овощная
  • Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
  • Про Б12
  • А кто уже пробовал проростки?
  • Помогите с выбором кухонной техники
  • Контроль сахара в крови
  • Вопросы, на которые не нашел ответа
  • Вегетарианцы, есть ли у вас такие же проблемы?
  • Сложный вопрос от окружающих. Как ответить?
  • Всем привет, ребята, я 4 день сыроед и у меня есть несколько вопросов плиз хелп
  • Мой опыт "врождённого" вегетарианства + без прививок, детсада и школьных отсидок
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев