Штрудель из лаваша
Рецепт от: Juliya
Штрудель – это австрийский рулет из очень тонкого теста, чаще всего с яблочной начинкой. Наша читательница Ирина прислала быстрый и простой вариант приготовления этого лакомства – яблочный штрудель из лаваша.
Ира пишет:
Раньше я делала тесто для штруделя самостоятельно, но этот рецепт по вкусу ничем не отличается от штруделя, тесто которого я делала сама. А вот по времени получается гораздо быстрее.
В начинку можно добавлять различные орехи, изюм, сушеную клюкву, ванилин и т.д. Изюм или клюкву лучше тушить вместе с яблоками.
Блюда из тонкого лаваша всегда выручат, когда нужно приготовить быстро и вкусно, поэтому возьмите на вооружение и такие рецепты, как рулеты из лаваша, вегетарианская шаурма или пита с сыром.
Штрудель из лаваша
Состав:
- 4 яблока
- 3 ст. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки корицы
- горсть грецких орехов
- 1 лист тонкого армянского лаваша
- сливочное масло или сметана для смазывания лаваша
- сахарная пудра
Как приготовить штрудель из лаваша:
- Очистить яблоки от кожуры и удалить сердцевину. Порезать тонкими ломтиками.
Яблоки для штруделя
- Переложить в сковороду, добавить сахар и потушить немного на среднем огне, периодически помешивая. Крышкой не накрывать.
Тушим яблоки - Когда часть сока испариться, выключить огонь и добавить в яблоки корицу.
Яблоки с корицей - Разложить лаваш, смазать его растопленным маслом или сметаной (лучше домашней).
Смазываем лаваш маслом - Готовые яблоки равномерно распределить по поверхности смазанного лаваша. Край оставить свободным от начинки (примерно 5 см). Сверху посыпать измельченными грецкими орехами.
Выкладываем начинку - Свернуть лаваш в рулет, снова обмазать маслом или сметаной.
Заворачиваем лаваш в рулет - Перенести рулет на противень (противень ничем не смазываю) и выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов пока штрудель из лаваша не подрумянится.
- Дать штруделю немного остыть и порезать на порции.
Штрудель из лаваша готов
- Посыпать сверху сахарной пудрой и подавать на стол.
Яблочный штрудель из лаваша
Вот и все! Просто и очень вкусно!
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты на нашем сайте.
Приятного аппетита!
в мои закладки!
Juliya автор рецепта
Рецептов: 643
/rating_on.png "Плохо")
/rating_half.png "Супер")
Loading...
Рулетики из цельнозерновой муки
Творожные рогалики
Веганский банановый пирог с маком
Пирог с яблоками и брусникой
Творожный штрудель с маком
Пирожное “Корзиночка” – постное, веганское
Тонкие вафли или вафельные трубочки без яиц (постные)
Пирог с яблоками и орехамиКомментарии (42) к записи "Штрудель из лаваша"
Буду благодарна, если оставите комментарий:
Римма: Спасибо за рецепт этот пирог потрясающей вкусно…
Кастури: Здравствуйте! Какие специи и в каком колличеств…
MenmaSan: А пожарить их можно на сковороде, как обычные б…
Juliya: Анна, должно пропекаться. Ищите причину ;-)
Кристина: Супер-вкусно получилось!!! Спасибо огромное за …
Екатерина К.: Наташа, вторая проба получилась не той толщины,…
Наташа Новикова: Сейчас у меня мало гречки, в марте куплю и сде…
Анна: К сожалению тесто внутри не пропекается :???:
Спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт, фото очень красивые, обязательно попробую!!!
Спасибо. Быстро и вкусно.
Спасибо за рецепт! Гениально, как просто, вкусно и полезно! Обязательно попробую приготовить!
Замечательный рецепт, спасибо!!!
Да, это вкусно и просто, тоже такой делаю… и еще делаю несладкий с белокочанной капустой… вот бы еще вишневую начинку придумать, в кафешках вишневый очень вкусный, но вишня растекается…
а если сухую положить изюм же кладем и орехи.
будет сухо, весь смак в сочности…
Крахмал кладут чтобы не растекался:)
интересно пропорции какие…
я обычно беру замороженную вишню с косточками, удаляю косточки, выходит много сока – туда крахмала немного, корицу, сахар – все на огонь на пару минут …до загустения
Оксана,советую положить в вишню немного крахмала. Так делают все проф.кондитеры,и проблем не будет. Удачи.
Яблоки жарятся без масла?
Елена, видимо да. Просто тушатся с сахаром.
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно и быстро
Делала сразу два: один с яблоками, второй с вишней (из замороженной вишни, разморозила, дала соку стечь хорошо и добавила приблизительно 1ч.ложку крахмала)
Буду готовить еще, идея супер!
а какие-нибудь специи в вишневую начинку добавляли?
я раньше в кафе вишневый штрудель любила заказывать, там его подавали теплым с шариком ванильного мороженного и веточкой мяты! мммммммммм! такая вкуснота! а мороженное было с настоящей ванилью, а не с искусственной, там прям крупинки темные попадались)))
только сахар и щепотка корицы
а мята это мысль!
Ирочка! ОГРОМНОЕ вам спасибо за рецепт яблочного штруделя из лаваша. Просто супер.Просто.Вкусно. У меня аллергия летом на всё,даже на муку. Поэтому ваш рецепт меня очень выручил. Я еще сделала штрудель (если можно его так назвать ) из отваренных и перекрученых сухофруктов, туда добавила цедру апельсина через терку, сахар, чуть корицы. Хочу попробовать другие добавки. Еще раз спасибо!!!!!!!!!!
Спасибо, Юлия и Ирина! Сегодня приготовила – очень легко и быстро. Я даже время засекла, когда начала чистить яблоки
– через час штрудель был готов! Я делала совсем без сахара – вкусно 
Спасибо за идею 
Большое спасибо за рецепт!!!!!!!! Обязательно приготовлю сладкий штрудель из лаваша..я готовила всегда с зеленью .сыром..а здесь сладкий…класс!!!
скажите а лаваша должно быть 2 листа или один?
Дима, я завернула в один. Но намазывала кокосовыми сливками и лист размок, стал рваться в нескольких местах. Пришлось еще треть листа взять чтобы обернуть. Видимо долго я лист посыпала и ровняла
В результате все получилось 
Вкусно, просто и оригинально)))
Спасибо за рецепт))
Постоянно теперь делаю эти штрудели – из абрикосов, малины, смородины, яблок и как уже писала даже сухофруктов. Только обязательно присыпьте начинку крахмалом чтобы не растеклась. Супер! Еще раз спасибо!
отличный рецепт! спасибо вам за идею. домашние слопали и сказали “дай еще”.
Ирина, спасибо большое!!1 Вкусный и простой рецепт
Сделала начинку из свежих яблок! Здорово!
Даже не ожидала, что будет так вкусно! Спасибо за замечательную идею и рецепт!
Очень вкусно получилось!!!!! Уплели с мужем мгновенно!!!!! Добавила к яблочкам изюм и орехи и немного панировочными сухариками присыпала. Еще из остатка сока от яблок получился великолепный соус
Большое спасибо за идею! Получилось очень вкусно и быстро, теперь буду часто делать такой штрудель! Остывший понравился больше и форму лучше держит.
Привет! За неимением миксера решила приготовить такой вот штрудель. Лично мне он не особо понравился: безвкусный лаваш и сладкие яблоки, лучше шарлотку спечь. Но если у вас нет времени или миксера, как у меня, то можете попробовать. В любом случае спасибо большое за рецепт!
Благодарим за рецепт, получилось очень вкусно!
Вот за что я люблю этот сайт, так это за то, что всегда находишь тот рецепт, который подходит и по составу продуктов, имеющихся дома, и по времени, которого иногда не хватает. Благодарю за рецепт!
Вкусно! А главное – БЫСТРО! 
ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт! теперь он у меня на все случаи жизни))) делала яблочный и вишня с грецким орехом, ммм, пальчики оближешь, как пор мне так особой разницы нет, когда сам готовишь тесто… а суховат он может получаться у кого-то если не промастили лаваш
Очень вкусная штука получилась! Только я в середине выпечки вытащила и смазала сверху сливочным маслом и он получился очень красивым и праздничным, румяным.
Очень мне понравился штрудель, спасибо автору!!! Так просто и очень очень вкусно!
Фотоотчет
Ирина, спасибо за рецепт – отличная идея, так все легко и просто, а уж начинка – простор для фантазии!
Спасибо также всем за комментарии! Приготовила с яблоками, добавила побольше корицы, ванили и грецких орешков – получилось так вкусно: хрустящая корочка и много-много мягкой ароматной сочной начинки… Съели с мужем за один присест, я буквально пару кусочков успела сынуле оставить. 
Это просто божественно! Раньше у меня никогда не получался штрудель, из-за того, что тесто не пропекалось внутри, а по этому рецепту получается лучше чем в ресторане! Спасибо за гениальную идею!
Хороший и очень удобный рецепт. А так называемое тесто не сильно сухое получается?
Отличный рецепт! Быстро, вкусно! Совсем не сухо, если сметану не жалеть! Спасибо огромное! Вкус просто замечательный!
Спасибо огромное!!!! замечательный рецепт. Всегда боялась делать штрудель – сделала по вашему рецепту и это было восхитительно и самое главное так просто)))