Роллы с сыром и морковью “Крутоны моря”

Рецепт от:

Во Владивостоке, где я живу, очень популярны морепродукты. К счастью, для вегетарианцев вкус моря можно ощутить, используя в блюдах морскую капусту (нори)!

Эта закуска готовится легко и быстро, она украшает у нас как праздничный стол, так и летний пикник. Даже многие не вегетарианцы с удовольствием пробуют роллы “Крутоны моря” и гадают над начинкой. Почему “Крутоны”? Возможно, потому что их надо крутить, а может быть они действительно крутые?

роллы с сыром и морковью

Состав:

  • 2 шт моркови
  • 0,5 кг адыгейского сыра или тофу
  • 150 г копченого сыра (можно и обычного)
  • 10 шт листов нори
  • 1 ч. ложка соли
  • специи:
    1 ч. л. асафетиды
    1/3 ч. л куркумы
    1 ст. л. хмели-сунели
    0,5 ч. л. черной соли
    1/3 ч. л молотого черного перца
    1/3 ч. л. приправы “Китчен кинг” (если ее нет, не страшно)
  • растительное масло для жарки

Роллы с сыром и морковью – рецепт:

  1. Подготовить ингредиенты.

    продукты для приготовления роллов

    Продукты

  2. Натереть морковь на крупной терке.

    трем морковь

    Натираем морковь

  3. Покрошить руками адыгейский сыр, натереть копченый сыр.
  4. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить асафетиду и куркуму в масле несколько секунд. Добавить тертую морковь и все остальные специи, кроме соли. Смесь специй “Китчен кинг” продается в вегетарианских магазинах.

    жарим морковь со специями

    Обжариваем морковь со специями

  5. Обжарив морковь минут 5-7, добавить покрошенный адыгейский сыр и обжарить еще 5 минут, постоянно помешивая.

    обжариваем морковь с сыром

    Добавляем сыр

     



  6. Снять с огня, переложить в другую посуду, дать немного остыть. Добавить белую соль и черную, которая придаст вкус яйца. Добавить копченый сыр. Можно использовать и обычный сыр, но копченый добавляет особую пикантность. (Если берете обычный сыр, можно добавить немного жидкого дыма, если вы его употребляете.)

    начинка для роллов из моркови и сыра

    Начинка для роллов

  7. Выкладываем начинку из моркови и сыра на лист нори и заворачиваем наши роллы. В конце край листа можно немного смочить холодной водой, чтобы нори лучше склеились.

    сворачиваем роллы

    Выкладываем начинку на нори

  8. Получается несколько колбасок.

    роллы крутоны моря

    Закручиваем роллы

  9. Затем режем острым ножом на кусочки, как классические роллы.

    роллы с сыром и морковью - рецепт

    Нарезаем

Роллы с сыром и морковью готовы! Получилась вкусная и сытная закуска!

роллы с сыром

Роллы с морковью и сыром

Приятного аппетита!




в мои закладки!

Александра автор рецепта

Рецептов: 1

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,90 из 5 (50 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (8) к записи "Роллы с сыром и морковью “Крутоны моря”"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото
  • Олька

    Очень классные крутоны! Делала тоже и с паниром, добавив в него соевый соус. Вкуснота :eat:
    А мой муж с Находки). Так что привет дольневосточникам!

    Ответить
  • Bhakta Gati

    Действительно крутая штука получается! :arrow: готовила несколько раз: один раз с простым адыгейским и копченой “косичкой”, другой раз просто копченый адыгейский взяла,без “косички”. Оба раза было безумно вкусно!!!! На мой взгляд именно копченый привкус придает особую пикантность,без него,кажется,будет пресновато…спасибо за рецепт! :eat:

    Ответить
  • Ольга

    спасибо большое за рецепт :flower: \
    роллы наивкуснейшие :eat:

    Ответить
  • Наталья

    Спасибо большое :eat: :eat: :arrow: Съела все с большим удовольствием. Готовила даже без сыра обычного, просто морковь, сыр адыгейский и нори.

    Ответить
  • КАтеринка

    Я бы добавила орешков грецких) кажется чего-то не хватает! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Лилу

    В “Китчен кинг” содержится чеснок. Будьте осторожны, Если его не употребляете, замените другой приправой. Простите ,что вмешиваюсь.

    Ответить
  • Оксана

    Подскажите пожалуйста листы нори дополнительно обрабатывать нужно? Они же хрупкие))) мне кажется они будут ломаться :roll:

    Ответить
    • Александра

      Дополнительно я никак не обрабатываю, достаточно того масла, которое остается после обжарки моркови и сыра. Но чтобы лучше приклеилось, можно в конце скручивания слегка смазать край листа нори холодной водой. ;-)

      Ответить
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Квас - что я делаю не так
  • Икра из тыквы (постная)
  • Шашлык из соевых биточков
  • Наши вегетарианские Новогодние и Рождественские столы 2020
  • Рулеты из лаваша с грибами
  • Песочное печенье с халвой
  • Салат с грибами и сыром
  • Гречка с луком в сковородке
  • Хацилим, еврейская закуска из баклажан
  • Полезный, красочный салат
  • Заказать дипломную работу
  • Заказать дипломную работу
  • Чувствуют ли животные людей-вегетарианцев?
  • Витаминный комплекс БАД
  • Очень хочется рыбы
  • Звезда современной поэзии
  • Дельфиниум
  • Прага :Cбылась моя мечта
  • Сыроедение
  • Веганство и мероприятия
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

для вегетарианцев

FRIDAY

СКИДКА

55%

BLACK

на VEG курс "НОВОГОДНИЙ ПИР"

pdf книга

"8 рецептов

майонеза без яиц"

Проверенные, доступные, полезные!

Готовятся за 30 секунд! Можно в пост и веганам!

Подарок к Новому году:

 Подпишитесь и книга придет Вам в личные сообщения