Роллы с сыром и морковью “Крутоны моря”

Рецепт от: Александра

Во Владивостоке, где я живу, очень популярны морепродукты. К счастью, для вегетарианцев вкус моря можно ощутить, используя в блюдах морскую капусту (нори)!

Эта закуска готовится легко и быстро, она украшает у нас как праздничный стол, так и летний пикник. Даже многие не вегетарианцы с удовольствием пробуют роллы “Крутоны моря” и гадают над начинкой. Почему “Крутоны”? Возможно, потому что их надо крутить, а может быть они действительно крутые?

роллы с сыром и морковью

Состав:

  • 2 шт моркови
  • 0,5 кг адыгейского сыра или тофу
  • 150 г копченого сыра (можно и обычного)
  • 10 шт листов нори
  • 1 ч. ложка соли
  • специи:
    1 ч. л. асафетиды
    1/3 ч. л куркумы
    1 ст. л. хмели-сунели
    0,5 ч. л. черной соли
    1/3 ч. л молотого черного перца
    1/3 ч. л. приправы “Китчен кинг” (если ее нет, не страшно)
  • растительное масло для жарки

Роллы с сыром и морковью – рецепт:

  1. Подготовить ингредиенты.

    продукты для приготовления роллов

    Продукты

  2. Натереть морковь на крупной терке.

    трем морковь

    Натираем морковь

  3. Покрошить руками адыгейский сыр, натереть копченый сыр.
  4. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить асафетиду и куркуму в масле несколько секунд. Добавить тертую морковь и все остальные специи, кроме соли. Смесь специй “Китчен кинг” продается в вегетарианских магазинах.

    жарим морковь со специями

    Обжариваем морковь со специями

  5. Обжарив морковь минут 5-7, добавить покрошенный адыгейский сыр и обжарить еще 5 минут, постоянно помешивая.

    обжариваем морковь с сыром

    Добавляем сыр

  6. Снять с огня, переложить в другую посуду, дать немного остыть. Добавить белую соль и черную, которая придаст вкус яйца. Добавить копченый сыр. Можно использовать и обычный сыр, но копченый добавляет особую пикантность. (Если берете обычный сыр, можно добавить немного жидкого дыма, если вы его употребляете.)

    начинка для роллов из моркови и сыра

    Начинка для роллов

  7. Выкладываем начинку из моркови и сыра на лист нори и заворачиваем наши роллы. В конце край листа можно немного смочить холодной водой, чтобы нори лучше склеились.

    сворачиваем роллы

    Выкладываем начинку на нори

  8. Получается несколько колбасок.

    роллы крутоны моря

    Закручиваем роллы

  9. Затем режем острым ножом на кусочки, как классические роллы.

    роллы с сыром и морковью - рецепт

    Нарезаем

Роллы с сыром и морковью готовы! Получилась вкусная и сытная закуска!

роллы с сыром

Роллы с морковью и сыром

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Александра автор рецепта

Рецептов: 1

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,92 (37 голосов)
Loading...


Комментарии (7) к записи "Роллы с сыром и морковью “Крутоны моря”"

  • Оксана

    Подскажите пожалуйста листы нори дополнительно обрабатывать нужно? Они же хрупкие))) мне кажется они будут ломаться :roll:

    Ответить
    • Дополнительно я никак не обрабатываю, достаточно того масла, которое остается после обжарки моркови и сыра. Но чтобы лучше приклеилось, можно в конце скручивания слегка смазать край листа нори холодной водой. ;-)

      Ответить
  • Лилу

    В “Китчен кинг” содержится чеснок. Будьте осторожны, Если его не употребляете, замените другой приправой. Простите ,что вмешиваюсь.

    Ответить
  • КАтеринка

    Я бы добавила орешков грецких) кажется чего-то не хватает! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Наталья

    Спасибо большое :eat: :eat: :arrow: Съела все с большим удовольствием. Готовила даже без сыра обычного, просто морковь, сыр адыгейский и нори.

    Ответить
  • Ольга

    спасибо большое за рецепт :flower: \
    роллы наивкуснейшие :eat:

    Ответить
  • Действительно крутая штука получается! :arrow: готовила несколько раз: один раз с простым адыгейским и копченой “косичкой”, другой раз просто копченый адыгейский взяла,без “косички”. Оба раза было безумно вкусно!!!! На мой взгляд именно копченый привкус придает особую пикантность,без него,кажется,будет пресновато…спасибо за рецепт! :eat:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.