Суп с цветной капустой и стручковой фасолью

Рецепт от: Андрей

Стручковая фасоль и цветная капуста дает очень оригинальное и вкусное сочетание в этом зимнем согревающем сытном супе.

Суп с цветной капустой и стручковой фасолью

Состав:

  • 700 г цветной капусты (можно замороженной)
  • 400 г стручковой фасоли (можно замороженной)
  • 500 г сметаны
  • 200 г адыгейского сыра
  • 2 л воды
  • 20 г укропа
  • соль
  • растительное масло
  • специи по вкусу – у меня была масала (паприка, куркума, имбирь молотый, мускатный орех, асафетида, кориандр)

Рецепт супа с цветной капустой и стручковой фасолью:

  1. Делим цветную капусту на соцветия и выкладываем на противень, добавляем 20-30 г масла и специи (в моем случае паприка, куркума, имбирь молотый). Ставим в духовку на 25-30 минут и запекаем при температуре 180-200 градусов, как для овощного супа с цветной капустой.

    Готовим капусту

    Запекаем в духовке капусту

  2. В кастрюлю наливаем масло, ставим на огонь, когда масло нагреется бросаем специи и обжариваем их в течении 5-10 секунд.
  3. Затем бросаем стручковую фасоль и обжариваем в масле 15-20 минут.

    Обжариваем стручковую фасоль

    Обжариваем фасоль

  4. Добавляем 250 г сметаны и тушим 10 минут.
  5. Достаем цветную капусту из духовки и добавляем к фасоли.

    Добавляем цветную капусту

    Добавляем капусту

  6. Тушим ее 5 минут, после этого добавляем воду, ждем пока все закипит.

    Вливаем воду

    Наливаем воду

  7. Тем временем режем сыр на кусочки, и когда суп закипит, бросаем сыр в кастрюлю. Солим.

    Добавляем в суп сыр

    Добавляем адыгейский сыр

  8. Когда суп 2-3 минуты покипит, режем укроп и добавляем в кастрюлю вместе с оставшейся сметаной.

    Всыпаем укроп

    Кладем укроп

  9. Варим суп еще 2-3 минуты, накрываем крышкой и даем настояться 20 минут.

Суп из цветной капусты и стручковой фасоли

Вуаля, вкуснейший суп с цветной капустой и стручковой фасолью готов!

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Андрей автор рецепта

Рецептов: 12

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,89 из 5 (19 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Комментарии (15) к записи "Суп с цветной капустой и стручковой фасолью"

  • АшатаН

    Андрей :arrow: Спасибо! Вот праздники закончатся, примусь за ваши вкуснющие супы :eat:

    Ответить
  • Андрей

    вам спасибо АшатаН что примитесь за супы, удачи в приготовлении

    Ответить
  • Анастасия

    Андрей, благодарю за рецепт. Но у меня вопрос – воды действительно нужен всего 1стакан. Когда я добавила воду по рецепту – получилось консистенция, как у густого рагу. Ну и я долила “на глаз”. Или воду можно добавить по желанию ?

    Ответить
  • Onuka

    Андрей,большое вам СПАСИБО за вкусный супчик!!! :smile:

    Ответить
    • Андрей

      вам спасибо что пользуетесь рецептик супчика)

      Ответить
  • Андрей

    Здравствуйте Анастасия воды не 200 а 2000 л видимо не дописал один нолик я), хорошее замечание нужно
    исправить) :roll:

    Ответить
    • Татьяна

      2000 л – это ДВЕ тонны))) Тонна – одна тысяча килограммов, или тысяча литров воды. Для супа, думаю, нужно 2 литра)

      Ответить
  • НАТАЛЬЯ

    :arrow: :arrow: :arrow: :eat:

    Ответить
  • галина

    Андрей, спасибо за рецепт!Приготовила по вашему рецепту!Вкусненько, для разнообразия первых блюд!Капуста и фасоль были мороженые, поэтому я их обжарила вместе в кастрюле, а далее по рецепту.Думаю, что вкус супа зависит еще от качества сметаны.

    Ответить
    • Андрей

      Галина, спасибо вам что пользуетесь моими рецептами, Мне кажеться вкус зависит не только от сметаны, но и от настроения которое царит на кухне, раз было вкусно значит вы готовили в прекрасном настроении, удачи в приготовлении различных блюд)

      Ответить
  • IrinaS

    Спасибо за рецепт! :arrow: Очень вкусно – стручковая фасоль и цветная капуста :eat: А ещё с паниром, укропом… Надо приготовить :smile:

    Ответить
  • Vitatavi

    Благодарю за рецепт! Очень вкусный суп получился! Правда цветной капусты дома оказалось маловато, поэтому добавила пару картофелин :smile:

    Ответить
    • Андрей

      Вы большая молодец, творчество на кухне тем и отличается что это творчество, здорово что вы поэксперементировали, рад что рецепт понравился

      Ответить
  • Галина

    Спасибо огромное за рецепт!
    Я скомбинировала два супа (Густой овощной суп с рисом и сыром и этот рецепт) и даже от себя добавила кабачок) Без риса и сметаны! Сыр обжаривала немного, капусту использовала замороженную и чуть обжарила ее перед закладкой в суп. Вышло очень вкусно! Рекомендую! Благодарю Андрей!

    Ответить
    • Андрей

      Благодарю вас Галина что вы творчески подходите к процессу приготовления пици, ведь кухня это не скукотище!!!! Кухня это полет творческой фантазии, рад за вас)

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке)
  • Наши вегетарианские Новогодние и Рождественские столы 2019
  • Пицца
  • Суп с иван чаем
  • Как убрать горечь из капусты для приготовления сока?
  • Салат из тыквы на зиму
  • Сыр из нутовой муки
  • Домашний творог (нежнее крема)
  • Салат "Мексиканский"
  • Овсяная сыроедная каша с кислинкой
  • После мясной еды хочется спать
  • Любимое занятие в свободные минутки :)
  • Аюрведа и доши
  • Как не помереть с голоду без мяса?
  • Чем заменить кисломолочные продукты вегану?
  • Можно ли перейти на вегетарианство с пищевой аллергией?
  • Может ли отказ от мяса вызвать аллергию
  • Ленивое вегетерианство
  • Мёд искусственный
  • Вегетарианство и вес
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев